Така наречената „панелада” от пиле с бамя стана много известна поради постоянното си присъствие на трапезите на семействата от Минас Жерайс. Един от факторите, повлияли на това събитие, беше ниската цена на ястието и високата му хранителна стойност. Рецептата обаче в крайна сметка беше преопакована, когато пристигна в Баия. И така, вижте как да направите баийската версия на пиле с бамя, типична рецепта за Minas Gerais.
Прочетете още: Научете правилния начин за претопляне на месо, без да го изсушавате
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Как да си направим бахийската версия на пиле с бамя от Минас Жерайс?
Тази вкусна рецепта отнема 1 час за приготвяне и прави приблизително 6 порции. Вижте сега необходимите елементи за вашата подготовка.
съставки
- 5 скилидки чесън;
- 1 голяма глава лук, нарязана на ситно;
- Половин зелена чушка;
- Черен пипер и сол на вкус;
- Зелена миризма на вкус;
- 1 кг бамя;
- 1 кг бут и бут;
- Кокосово мляко;
- 1 чаша чаено масло.
Начин на приготвяне
Преди да започнете да приготвяте ястието, е необходимо предварително да подправите пилето, за да е много вкусно. За целта използвайте малко пресован чесън, сол, черен пипер и червен пипер (наша препоръка). Ако желаете, можете да добавите и оцет към сместа. След това го оставете в хладилника за около 30 минути.
След това направете хубава запръжка с чесъна, лука и зеления пипер. След това добавете бутчето и бутчето към кокосовото мляко, частично разредено с вода, подправено със зелена подправка и други подправки на вкус.
И така, вече измитата и подсушена бамя се нарязва на тънки филийки. След това в друг тиган загрейте чаша олио и добавете нарязаната бамя, като я оставите да се задуши, докато спре да тече лига. Този процес може да отнеме около 20 минути.
Накрая, след 30 минути варене на пилешката смес с кокосовото мляко, добавете задушената бамя в тигана. Скоро след това изчакайте да се сготви още известно време и опитайте, за да видите дали има нужда от още подправки. Ако е така, направете необходимите корекции и ще бъде готово за сервиране!
