Дори кафето, една от любимите напитки в Бразилия и по света, може да се развали, ако не се съхранява правилно. Вместо кафе на прах, много хора предпочитат да използват пресни зърна за производството на напитката, благодарение на по-изтънчения вкус. Проблемът е, че зърната трябва да се съхраняват правилно, за да не се развалят. И така, вижте някои признаци, че кафени зърна са развалени.
Как да разберете, че вашето кафе на зърна е развалено?
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
На първо място, струва си да се спомене, че тези признаци не винаги са очевидни и ясни. Също така, в зависимост от вида на зърното, показанията могат да се променят, но винаги има признаци.
Аромат
Първата характеристика, която трябва да се наблюдава, за да се идентифицират развалените зърна, е тяхната миризма. Ако усетите миризма на мухъл или плесен, те вероятно са лоши и опасни за консумация, тъй като зърната трябва да имат силен и интензивен аромат. Но ако не сте сигурни за миризмата, има и други фактори.
вид на зърно
Ако зърната са слабо оцветени или със мазен вид, вероятно не са добри. Някои зърна също могат да изглеждат лъскави, поради изтичащите масла и създават неприятен вкус.
Друг аспект е неговата твърдост, зърната трябва да са хрупкави при изстискване, а не меки.
Време от печенето
Средно кафеените зърна започват да се развалят в рамките на 2 седмици след изпичане. Така че имайте предвид този период. Освен да го помиришете, можете да го прегледате и опитате, за да оцените качеството му.
съвети за съхранение
За да сте сигурни, че зърната ви няма да се развалят преди време и да направите вкусно кафе, следвайте тези съвети: съхранявайте зърната си в херметически затворени буркани и на хладни и сухи места. Не забравяйте да ги консумирате не по-късно от две седмици след периода на печене. И накрая, винаги не забравяйте да оцените външния вид на вашите зърна, преди да ги използвате.
