Пържени картофи, печени картофи, пълнени картофи и много други вкусни рецепти се приготвят с тази съставка, пълна с хранителни вещества. По-конкретно, картофът е част от толкова много ястия по света, че е дори по-известен от ябълков пай.
Въпреки това, много хора в крайна сметка премахват кората, вярвайки, че тя няма хранителни вещества, но е точно обратното. Към картофени кори те са богати на витамини и, когато се добавят към ястията, придават повече вкус и здраве. Продължавай да четеш!
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Вижте също: Десерт само с 4 съставки: най-добрият млечен мус Ninho
Ползата от обелването на картофи
Картофената каша е богата на въглехидрати, но повечето от тях са концентрирани в кожата. Според уебсайта SFGate 100 грама картофени кори имат 17 пъти повече желязо и 7 пъти повече калций от същото количество месо.
С това тя е от ключово значение за укрепването на имунната система и здравето на мозъка. По този начин един обикновен печен картоф с кора съдържа хранителен източник, способен да осигури 66% от дневните ви нужди от витамин B6 и 31% от витамин C.
Дори ако 60 до 70% от него е концентрирано в картофената каша, премахването на ципите ви пречи да консумирате всички хранителни вещества, концентрирани в зеленчука. В допълнение, според AIMS Agriculture and Food, кората има 10 пъти повече антиоксиданти от червеното месо.
Така че, следващия път, когато отидете да ядете картофи, помислете два пъти, преди да премахнете обелките, тъй като може да изхвърлите много хранителни вещества, които могат да бъдат усвоени от тялото ви. Вижте специална рецепта, за да им се насладите по-долу.
Рецепта за печени картофи на фурна
съставки
- 500 грама необелени картофи на топчета;
- 2 супени лъжици масло;
- 1 нишка олио или зехтин;
- 2 обелени скилидки чесън;
- пресни или сушени билки на вкус;
- Черен пипер;
- сол на вкус.
Начин на приготвяне
В тенджера под налягане сложете необелените картофи, билките, маслото, чесъна и солта. Включете котлона и оставете да се готви няколко минути. Когато налягането започне, оставете около 3 до 4 минути и го изключете. Оставете да изстине, отворете тавичката и поднесете напечените картофи като гарнитура. Вкусно е!