Картофите са основната съставка в много рецепти и освен това се съчетават добре с всякакъв вид ястия, независимо дали с барбекю, с яхния, с пържола и дори като гарнитура към напитка. От тях както пулпата, така и кора. Заслужава да се отбележи, че картофите са богати на желязо, въглехидрати и калций, поради което са толкова полезни за здравето. Иска да знае как да използвате картофи какво има в хладилника ти? Следвайте текста и научете някои рецепти.
Прочетете също: Десерт само с 4 съставки: най-добрият млечен мус Ninho
виж повече
Вижте най-здравословните опции за чай, които да включите в ежедневието си
Чай от банан: Тайната на дълбокия нощен сън
Индийски картофи
съставки
- 700 г картофи;
- 20 г синапено семе;
- 2 грама сладки пиперки;
- 2 g кориандър на прах;
- 2 г джинджифил на прах;
- 1 л зехтин;
- Сол на вкус.
Начин на приготвяне
Поставете картофите в тиган с вода и сол и ги оставете да се сварят. След като се сварят ги извадете от тигана и ги оставете да изстинат. След това обелете картофите и ги оставете настрана.
Поставете ги в незалепващ тиган със зехтина и синапените семена. Когато започнат да пукат, добавете останалата подправка и сте готови. Добавете сварените и нарязани картофи и ги сервирайте с нарязан кориандър.
Клинови картофи
съставки
- 8 картофа;
- Сол на вкус;
- ½ супена лъжица червен пипер;
- ½ супена лъжица джинджифил;
- клонки розмарин на вкус;
- масло;
- 4 скилидки чесън.
Начин на правене
Нарежете картофите на филийки, след което ги изсушете един по един. След това го сложете в тава за печене със зехтин, билки и нарязани скилидки чесън. Изпратете в предварително загрята фурна на 200º за 30 минути или до златисто.
картофени тортили
съставки
- 3 средни глави лук;
- 1 малка глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- масло;
- Сол и черен пипер на вкус;
- 6 яйца.
Начин на приготвяне
Обелете и нарежете картофите на четвъртинки и след това на филийки с около 1 до 2 см. Измийте ги под течаща вода, отцедете и подсушете внимателно. След това обелете лука, чесъна и нарежете на полумесец.
Поставете в тиган и покрийте със зехтин, оставете да се готви, докато лукът стане прозрачен. След това се добавят картофите, овкусяват се със сол и черен пипер и се варят до готовност в олиото. Накрая се отцежда.
В друг съд разбийте яйцата заедно с щипка сол. Добавете сместа от картофи и лук и разбъркайте всичко. Върнете сместа от яйца, картофи и лук в тигана. Разбъркайте всичко с помощта на дървена лъжица и оставете да се готви, докато яйцата започнат да подсирват.
Обърнете страните, докато се изпекат напълно и това е, просто сервирайте!