Дава Linum usitatissimum, от семейство Linaceae, семената се отстраняват. От тези плоски, заострени, овални и кафеникаво оцветени структури може да се извлече масло. Първият е в състояние да упражнява депуративни, храносмилателни, освежаващи ефекти и да помага при лечението и контрола на кожни проблеми, като псориазис. Що се отнася до маслото, то се препоръчва само в най-екстремните случаи. В медицинската литература има показания за употребата му за намаляване на ревматоиден артрит и лечение на някои видове конюнктивит.
Лененото семе се използва, тъй като най-старото, за лечение на рани и дори (удивително) в процеса на мумифициране в Египет. Богато е на протеини, мазнини и фибри; освен че има значителен процент калий и витамин Е (отличен антиоксидант). Благодарение на своите фитохимикали и омега 3, той предпазва от някои видове рак, намалявайки концентрацията на злото холестерол и борба с остеопорозата - в допълнение към намаляване на алергичните прояви, чрез хармонизиране на системата имунни.
Препоръчително е да поглъщате смленото семе в кисели млека, салати, тесто за хляб и сладкиши и в храни като цяло. Това може да се използва и чрез заместване на маслото в някои рецепти (1/3 чаша масло = 1 супена лъжица от това).
Една супена лъжица на ден е достатъчна, за да се насладите на всичките й предимства. Накисването му за около четири часа преди смилането му за консумация причинява поглъщането на тази вода е добър съюзник при лечението и профилактиката на стомашни проблеми и чревни.
Не забравяйте, че след смачкване трябва да се погълне - тъй като се окислява много бързо.
От Мариана Арагуая
Завършва биология
