Кой не обича шоколад? Дори страдащите от алергии го обичат, но съжаляват, че не могат да го ядат. Това е сладкиш с хиляда и едно употреби, все пак повдига настроението, увеличава производството на енергия, служи като награда за досаден ден и е чудесен вариант за подарък. Накратко, той е добре дошъл по всяко време!
Прочетете още: Какао и шоколад: еднакви ли са на вкус?
виж повече
Сигнал: ТОВА отровно растение вкара млад мъж в болница
Google разработва AI инструмент, за да помогне на журналистите в...
Въпреки че се намира в няколко версии, оригиналната тъмна форма е най-обичаната от всички, но дали този толкова обичан бонбон предлага само добри неща? Не. Вижте връзката на традиционния шоколад с кадмия и оловото?
Шоколад: добър човек или лош човек?
Тъмният шоколад е любимец на хората не само заради уникалния си и несравним вкус, но и заради ползите си. Според някои изследвания бонбоните съдържат антиоксиданти, така че дори могат да подобрят здравето на сърцето и да се борят с рака на червата. Обзалагаме се, че не сте знаели това!
За съжаление, според изследване, проведено от Националната асоциация на сладкарите, е открито - в някои шоколадови блокчета от добре познати марки – наличието на олово и кадмий: два тежки метала, които се свързват с множество здравословни проблеми при възрастни и деца.
В друг експеримент 28 кюлчета бяха анализирани с цел да се установи дали имат или не метали. Изненадата дойде: всички те се провалиха на теста. Имаше! От 28-те анализирани блокчета, пет показват изключително високи нива на кадмий и олово, докато 23 имат „приемливо“ количество по отношение на здраве на потребителя.
Установено е, че една унция от Hershey's Special Dark Chocolate съдържа 265% повече олово, отколкото позволява Калифорния, а Trader Joe's 72% Dark Chocolate съдържа 192% повече.
Въпреки че има „само“ малко количество метали в повечето от анализираните блокчета, възможно е да се каже, че хроничната консумация на тези храни може да навреди на хората, да. Особено за бременни и деца.
В случая на тези две специфични групи, увреждането настъпва във физическото и мозъчното развитие, което може дори да повлияе на нивото на IQ на бебето. В случай на възрастни, консумацията на олово може да доведе до проблеми с нервната, кръвоносната, бъбречната, репродуктивната и имунната системи.
Във всеки случай хроничната консумация на черен шоколад може да навреди на здравето на хора от всички възрасти. Внимавайте за това, когато пазарувате следващия път! Разбира се, заслужава да се спомене, че шоколадовата индустрия се опитва да намали нивата на такива метали, но е необходимо да се знае.