Може да не изглежда така, но яйцата се смятат за суперхрана по целия свят. Това е така, защото имат голяма хранителна стойност.
Според Health Line едно яйце съдържа впечатляващи количества селен и витамини В2 и В12. В допълнение, той осигурява на човешкото тяло малко количество от почти всички хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае.
виж повече
Тайната на младостта? Изследователите разкриват как да обърнат...
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Хранителната стойност на яйцата
Както споменахме, яйцата имат селен и витамини В2 и В12, освен че осигуряват малки количества от всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Съдържа висок холестерол, но не влияе негативно на кръвната група. Това обаче зависи от всеки организъм.
Поради безбройните му начини на консумация, около него се разви цяла индустрия. В момента се консумират не само кокоши яйца, но и яйца от щрауси, гъши, патици и токачки. Някои са по-трудни за намиране, но носят големи ползи за здравето, освен че са интересни с разнообразието от размери и цветове.
Някои съвети за безопасност при закупуване, готвене и съхранение на яйца.
- Знайте кога да съхранявате яйцата в хладилник: Ако сте свикнали да отидете в супермаркета и да намерите яйца в хладилната част, може да се изненадате да научите, че този обичай не е толкова разпространен. Например в Съединените щати се препоръчва да съхранявате яйцата си под 40 градуса F. Въпреки това, в чужди страни, като Швеция и Обединеното кралство, правилата за съхранение са различни, тази разлика се дължи на салмонела. ако сте вътре САЩ и купете яйцата, препоръчвам да ги поставите в хладилника. Това е така, защото дезинфекцията на яйцата уврежда защитната кутикула, която покрива черупката, така че бактериите да не могат да проникнат в яйцето.
- Бъдете внимателни, когато ядете замразени яйцаs: Замразяването на това яйце, което наближава срока на годност, за да се запази по-дълго, може да не е добра идея. Яйцата никога не трябва да се замразяват, тъй като могат да представляват висок риск от замърсяване, тъй като черупките се напукват лесно, когато съдържанието на яйцата замръзне и се разшири.
- Обърнете внимание на миризмата на яйцето, за да разберете дали се е развалило.: Когато яйцата не се съхраняват правилно, те могат да се развалят дори в рамките на срока на годност. Затова обърнете внимание на миризмата на яйцата, за да сте сигурни, че са все още добри.
- Не съхранявайте яйца в хладилни тави: Тези тави за яйца обикновено се намират на вратата на хладилника, което е лошо място за съхранение. съхранявайте яйцата, тъй като там температурата е най-непостоянна и затова не е много подходящо за съхранявайте ги. Най-доброто място за яйца е средният рафт на хладилника, където температурата е най-равномерна. Също така се препоръчва да не ги изваждате от кутията, тъй като порестата обвивка може да абсорбира влага и определени миризми.