Плодовете и зеленчуците са богати източници на витамини и хранителни вещества, фибри, антиоксиданти и минерали за тялото. Те са необходими за здравословен начин на живот и ако не ги добавите към диетата, това може да причини необратими увреждания на здравето. Световната здравна организация (СЗО) посочи, че през 2017 г. около 3,9 милиона души са починали по света поради липса на диета със зеленчуци, плодове и зеленчуци.
Прочетете още: Подобрете здравето си, като консумирате кори от плодове и зеленчуци
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Препоръчва се от СЗО да се консумират поне 400 g от тези хранителни вещества дневно, заедно с ежедневна практика на упражнения. Статия, публикувана на уебсайта The Conversation, посочва, че учителка по хранене, Кърсти Хънтър, от Нотингам Трент Университетът в Обединеното кралство посочи, че консумацията на необелени плодове и зеленчуци може да помогне за добавянето на препоръчителните хранителни вещества за всички:
„Хранително важните количества витамини, като витамин С и рибофлавин, и минерали, като желязо и цинк, например, се намират в ципите на цвеклото, ряпата, сладките картофи, морковите, репичките, джинджифила и в люспите на белите картофи”, посочи той. ловец.
Корите от плодове и зеленчуци имат много значителен процент хранителни вещества и изхвърлянето им допринася за парникови газове. Според експерти обелената ябълка има 15% повече витамин С, 20% повече калций, 267% повече витамин К, 85% повече фибри и 19% повече калий, както е посочено от Министерството на земеделието на САЩ.
Експерт Хънтър обясни, че някои от тези храни трябва да се изхвърлят, тъй като са негодни за консумация: могат да бъдат вредни и да нямат приятен вкус, като лук, чесън, банани, портокали, ананаси, пъпеши, авокадо и манго.
Професор Хънтър също така посочи, че хората се подтикват да белят плодове и зеленчуци чрез контакт с кора с пестициди, но повечето от тези остатъци могат лесно да се изхвърлят в мия.
Техниките за приготвяне като варене и варене на пара също могат да намалят остатъците от пестициди, но не всички остатъци от пестициди се отстраняват чрез измиване и готвене и хората, които се притесняват от излагането си на пестициди, може все още да искат да ги обелят“, обясни той. ловец.
Любител на филми и сериали и всичко свързано с киното. Активен любопитен в мрежите, винаги свързан с информация за мрежата.
