Повечето хора вече знаят, че във фурната не трябва да се използват термоси, алуминиево фолио, стиропор, метални прибори и чинии. микровълнова печка, с риск от експлозия и/или повреда на устройството. Това, което мнозина не знаят обаче е, че има и определени храни, които не трябва да влизат в микровълновата, с риск от загуба на хранителни вещества и дори отделяне на канцерогенни вещества. Разберете кои са храни трябва да се избягва в този уред.
Прочетете още: Никога на празен стомах: тези храни са ЗАБРАНЕНИ на закуска
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Случаи, в които микровълновата трябва да се избягва
Микровълновата фурна е обичан уред в много домове, защото е много практична, в крайна сметка с нея е възможно да претопляте храна, в допълнение към приготвянето на прости рецепти като пуканки в микровълнова фурна, торта за чаша, брауни за чаша, наред с други, всичко това в няколко минути. Въпреки това, ако не се използва с повишено внимание и с правилните храни, това устройство може да представлява риск. Вижте затова кои са храните, които нямат свободен достъп в микровълновата:
Ориз
Въпреки че не представлява риск за биосигурността, готвенето на ориз в микровълнова фурна е противопоказано. Това се случва, защото оризът губи хранителни вещества, когато е подложен на високи температури и най-добрият начин да намалите това въздействие е като използвате печка, където се нагрява постепенно. В микровълновата топлината остава равномерна, което хранително обеднява храната.
маргарин и масло
Богатите на мазнини маргарин и масло трябва да се използват с повишено внимание. При нагряване в микровълнова фурна те губят останалата протеинова стойност. В допълнение, този процес е свързан с генерирането на трансмазнини.
месо
Готвенето на месо в микровълнова е контрапродуктивно, ако искате да увеличите приема на протеини. Това отново се дължи на нагряването, което денатурира (инактивира) голяма част от протеините в месото.
пуканки за микровълнова
Макар и много практични, индустриализираните пуканки за микровълнова фурна съдържат перфлуорооктанова киселина, която е свързано с метаболитни нарушения, тъй като нарушава ендокринната система и следователно производството на хормони. Следователно избягването или яденето на възможно най-малко от тази храна е от съществено значение.
Броколи
Обичан заради гъвкавостта си, този зеленчук губи до 97% от антиоксидантните си свойства при микровълнова печка. В сравнение с готвенето на пара в тиган, където загубата на антиоксидантни вещества е само 11%, става ясно, че в този случай уредът е много вреден.