Често срещан сценарий е децата да имат затруднения с храненето. Фразата, използвана от родителите „има вкус на пиле“, стана често срещана по целия свят. В САЩ например консумацията на пилешко е много висока. Когато става въпрос за гъби, той не е толкова популярен. Гъбата обаче кралска стрида има много особен вид и много хора казаха, че вкусът му е много подобен на този на пилешкото. Вижте по-долу за повече информация за тази гъба, придобила слава в САЩ.
За вас, които сте веган или просто обичате да опитвате нови неща, познайте гъбата, чийто вкус се сравнява с пилешко.
виж повече
Сладка новина: Lacta пуска шоколадов бар Sonho de Valsa e Ouro...
Бразилско вино печели награда за етикет на "Оскарите" на...
Сред няколко вида съществуващи гъби, King Oyster се намира в най-големия род гъби стриди. Освен това има много странен външен вид. Първият момент, който привлича много внимание, е липсата на пропорция между стеблото и капачката.
Поради големината на стъблото и факта, че е дълго и луковично, нормално е при варене да стане твърдо и гумено. Шапката на кралската гъба стрида е малка.
Когато обаче става въпрос за обратното, е изненадващо. King Oyster се превръща в рядкост, когато се яде непретенциозно сурова. Стръкът му, в естествената си форма, има мека, месеста текстура и богат умами вкус.
В азиатските кухни гъбата King Oyster е любима. Можем да споменем например Китай, Япония и Корея. За хора, които са избрали да не ядат какъвто и да е вид храна, добита от животни, в този случай вегани, гъбата се превърна в чудесен вариант за тях. Това е така, защото структурата и вкусът на стъблата, когато са сготвени, са много подобни на миди и пиле.
Умами е елементът, който помага за подобряване на месото. Най-близки до него като вкус са гъбите шийтаке, макар умамито им да е по-концентрирано.
Ако искате да го приготвите по друг начин, единият вариант е да запържите гъбите. Поради факта, че е лек и месест, вкусът при пържене е невероятен, тъй като се образува хрупкав външен слой, много подобен на този на пържола.
