Митът, че децата предпочитат мазни храни, се подкрепя от скорошно проучване. В него учените откриха, че децата могат да направят разликата между индустриализираната храна и естествената храна. С проучването беше разкрито, че децата предпочитат естествените храни към индустриализираните.
Прочетете още: Децата не трябва да консумират захар до 2-годишна възраст
виж повече
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Любителите на сиренето, пригответе се: Burger King пуска най-много...
Детството е от съществено значение за формирането на хранителни предпочитания
Изследователите посочиха, че детството е основен период за детето да се научи как да се храни и да развие способността си да избира относно консумацията на определени храни. Според Мати Уилкс от университета в Единбург събраните в САЩ доказателства показват, че склонността към предпочитане на естествени храни е налице в детството.
Според него възрастните също имат склонност да предпочитат естествените храни, което предполага възможно влияние на социални фактори. За изследователя предизвикателството сега е да разбере защо предпочитаме по-здравословни храни.
Така учените разбират, че е възможно да накарат 5-годишно дете да разбере, че естествените храни са по-здравословни, генерирайки положителна вяра в тях. Други отиват по-далеч и твърдят, че е възможно да накарате детето да разбере това още по-малко, преди да навърши 5 години.
Вкусът и безопасността се възприемат от децата
Всеки, който мисли обратното, греши. Според учените малките могат да разберат кога дадена храна е обработена. Това е така, защото усещането за вкус, увереност и желание в храната могат да бъдат забелязани от децата.
В проучване, проведено от университетите в Единбург и Йейл, доказателствата показват, че 137 деца на възраст от 6 до 10 години предпочитат да консумират ябълки, отглеждани във ферми, пред тези, произведени в лаборатория. Възрастните също участваха в проучването и избраха ябълката, произведена във фермата.
За да обосноват предпочитанията си, децата се позоваха на факта, че ябълките, отглеждани във фермата, са по-свежи и растат на открито, под слънчева светлина. Възрастните, от друга страна, посочиха факта, че е естествено като критерий за избор.
