Със сигурност сте преминавали през ситуацията да отидете да готвите по рецепта и когато отидете да ядете, храната е напълно блудкава. За да не се налага да минавате през това отново, ние ще ви дадем няколко съвета как да придадете повече вкус на храната, независимо дали е проста или по-сложна.
Начини за коригиране на рецепта
виж повече
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Всички сме влизали в кухнята и в даден момент сме правили грешки в рецептите, оставяйки чиниите скучни, нали?
Обичайно е да се подхлъзваме или поради липса на внимание или дори поради липса на практика в кулинарното изкуство. За щастие има много начини за възстановяване на храна по прости и креативни начини.
За да обърнете грешката и да избегнете загуба, вижте три безпогрешни съвета, за да запазите тази скучна рецепта:
1. сол: Много е важно да използвате солта в правилната мярка, така че да не е нито солена, нито несолена. Така че трябва да добавите сол в точното количество, в точното време, по правилния начин. По-малко количество сол, приложено по време на готвене, често прави повече за подобряване на вкуса, отколкото по-голямо количество, добавено на масата.
Така че, дори ако солите храна преди готвене, понякога е необходимо да коригирате вкуса накрая, да изострите и допълните други съставки.
2. захар: Когато добавите малко захар или подобна съставка към пикантно ястие, малко вероятно е наистина да усетите сладък вкус. Както при солта, която често се използва в сладки рецепти за подобряване на вкуса, захарта може да служи и за подобряване на други вкусове и осигуряване на баланс.
Така че, да, имате право да добавите щипка захар към вашия доматен сос, например. Освен това е възможно да добавите няколко капки мед към домашен винегрет, за да балансирате киселинността и да помогнете за емулгирането на соса.
3. пресни билки: За да сте сигурни, че вашата рецепта запазва цвета и вкуса си, обичайно е да добавяте пресни билки в края на готвенето, лесно решение за оживяване на ястия, които изглеждат нежни. Магданозът, например, има потенциал далеч отвъд простата декорация: той е отлична съставка и може да придаде последен щрих на леко горчив, освежаващ и тревист вкус на ястието.
По същия начин кориандър, мащерка, див лук, босилек и див лук са други настоятелни опции, които да придадат този специален щрих на рецептата. Тези билки, когато се използват разумно, имат силата да подобрят вкуса и да превърнат едно просто ястие във вкусно и завладяващо изживяване за хранене.