Ежедневието на много хора се е променило и ние трябва да се адаптираме към тези моменти. Ето защо най-силно осъзнаваме нуждата от промяна в храната, тъй като често нямаме много време да ги приготвим. В резултат на това възникват много съмнения и трудности относно това как трябва да съхраняваме нетрайните храни. По този начин вижте следната информация за това как да замразите зеленчуците, за да бъдете по-практични в рутината, така че да издържат по-дълго и да избегнете отпадъци.
Прочетете още: Класация на 5-те най-здравословни зеленчуци, които да включите в диетата си
виж повече
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Колко дълго можете да съхранявате храна във фризера?
Като цяло замразените зеленчуци имат срок на годност 12 месеца, докато плодовете имат срок на годност 6 месеца, а подправките 3 месеца. По-долу ще видите съвети как да съхранявате различни храни, за да оптимизирате срока на годност на вашите плодове и зеленчуци:
- Броколи: почистете ги добре, запарете ги за 3 минути и след това ги замразете. Издържа до 12 месеца замразен.
- Лук: замразете нарязани или нарязани и ще издържат до 10 месеца в процеса на замразяване.
- Тиквички: замразете сурови и нарязани по този начин до шест месеца.
- Маниока: трябва да бъде замразено сурово, след като бъде почистено и нарязано на парчета, като остава годно за консумация до шест месеца.
- банан и домат: нарежете на филийки и замразете и могат да се съхраняват до шест месеца във фризера.
- Цвекло: почистете ги добре, нарежете ги на кубчета или филийки и ги сварете за пет минути. След това просто замразете и може да остане до осем месеца.
- Патладжан: почистете ги добре, нарежете по желание и варете 3 минути. След това просто го замразете и той ще издържи до осем месеца замразен.
- Морков: почистете, нарежете на кубчета или филийки, гответе пет минути и след това замразете. Ако предпочитате, можете да настържете и замразите сурови. И двете форми ще останат годни за употреба до 12 месеца.
- Кале и спанак: дезинфекцирайте и гответе във вряща вода за две минути, след което можете да замразите, като се съхраняват до 12 месеца.
Препоръки за съхранение
След измиване на зеленчуците е важно да ги изсушите и съхранявате в хладилника до три дни. Плодовете и зеленчуците, ако не са сухи, трябва да се съхраняват на естествена/стайна температура. В случай на нарязани плодове или зеленчуци е препоръчително да се съхраняват в стъклен съд и в хладилник.
Съхраняване на храна във фризер или фризер
За да издържи храната ви обаче по-дълго, особено ако не знаете кога ще я използвате, най-добре я замразете. Въпреки че този процес изисква някои важни предпазни мерки, той се превръща в добър вариант. Затова първата и най-важна стъпка е тези храни да се поддържат чисти.
Зеленчуците, от друга страна, трябва да преминат през процедура за избелване, при която трябва да се варят бързо, за да инактивирате ензимите, да намалите микробиологичното натоварване и по този начин да елиминирате някои бактерии.
