Зеленчуците са съществена част от всяка диета и за тези, които страдат от висока кръвна захар или диабет и търсят храни, които да помогнат за подобряване на тази ситуация, тези 7 здравословни зеленчуци може да помогне за контрол на захарта.
Прочетете още: Кои са най-полезните зеленчуци за хората?
виж повече
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Любителите на сиренето, пригответе се: Burger King пуска най-много...
Вижте тези зеленчуци, които са здравословни
1. моркови
Морковите принадлежат към групата на зеленчуците без скорбяла. Зеленчуците от тази група могат да се ядат без страх от хора с висока кръвна захар. Богати на фибри и витамин А, те подобряват здравето на очите и все още имат нисък гликемичен индекс.
2. гъби
Ядливите гъби са чудесен вариант за всеки, който иска да намали своя гликемичен индекс. Консумацията им не повишава нивата на кръвната захар и затова е подходяща за диабетици.
3. Броколи
Броколите са най-добрият приятел на диетата на културиста и има причина. Когато броколите се дъвчат, те произвеждат сулфорафан, съединение, което понижава нивата на кръвната захар и повишава инсулиновата чувствителност.
4. зеле
С високо съдържание на витамин С, зелето е чудесна помощ за здравето на сърцето и може да бъде добър вариант за хора с диабет. Богат на фибри, които забавят храносмилането на храната, предотвратяват повишаването на нивата на захарта в организма.
5. Карфиол
Тъй като карфиолът е с ниско съдържание на въглехидрати, диабетиците могат да го включат в диетата си без притеснение. Според USDA Nutrient Data Laboratory, 1 чаша суров или варен карфиол съдържа около 5 грама въглехидрати. Поради това този зеленчук се усвоява постепенно в по-бавен процес, насърчавайки по-доброто управление на кръвната захар.
6. спанак
Любимият зеленчук на Попай, освен че е богат на диетични фибри, витамини A, B, C, E и K, е един от най-добрите избори за храна здрави. Осигурява бавното метаболизиране на захарта, следователно предотвратява повишаването на кръвната захар.
7. домати
Точно като морковите, доматите са част от групата на нишестето и се считат за идеални за диабетици. Според USDA един среден цял домат съдържа около 5 g въглехидрати и има нисък GI стойност. Затова е добре да се включват в диета.
