А Световна купа 2022 гзапочна миналата неделя (20) в Катар. Спортното събитие обединява 32 футболни отбора в много емоционални дни.
Бразилия направи своя дебют на Световното първенство вчера (24) срещу Сърбия в който той излезе победител след резултат 2 на 0. Други два отбора, които ще мерят сили с националния отбор са Швейцария то е Камерун.
А разнообразие присъства много в световна купа, поради грандиозността на шампионата, който мобилизира стотици държави по цялата планета.
През този период е възможно да научите малко повече за култури и характеристики, които формират различните участващи нации. И един от аспектите, които привличат вниманието, е гастрономията.
Футболен и готварски диалог много добре. Когато семейството и приятелите се събират, за да гледат мач или дори в ресторанти и барове, храната винаги присъства. И тя се превръща в символ на този момент на единение.
Преподаватели по технически курсове по гастрономия и Хранене от държавните технически училища (Etec) коментират храните и напитките, присъстващи в страните, които се изправят срещу Бразилия в тази първа фаза на шампионата.
Знам повече:открийте курса и професията гастроном
Швейцарска кухня
Швейцарската гастрономия има кулинарни представители, известни със своите небцето бразилски. Сред най-традиционните продукти са сирена и шоколади.
Според професор Изабела Фонсека Пинейро от Etecs Carlos de Campos и Profa. д-р Дороти Куиоми Канаширо Тойохара, има повече от 500 вида швейцарско сирене. „Бих отделил ементалерата, тази с очите, която наричаме дупки. Друг продукт е Грюер, който има още по-силен вкус.“, казва той.
О швейцарско фондю това е крема сирене, познато и сервирано от бразилците, в допълнение към меса и хляб като гарнитури, там обикновено го сервират и с картофи.
Кредит: Анна Нахабед / Shutterstock
Швейцарците имат препратки към немската кухня, като например картофи с телешко филе свинско панирани.
Според Изабела хранителното качество на швейцарските ястия е проблем, така че добавянето на захар, например, е нещо контролирано. Червени плодове като къпини, малини и ягоди се открояват като основи за пайове, пудинги, маринати и желета.
Следващият мач за бразилския отбор ще бъде срещу Швейцария. Двубоят ще се проведе следващия понеделник (28) от 13 часа, по време на Бразилия.
Прочетете също: ползите от шоколада
сръбска кухня
Сърбия се намира в югоизточната част на европейски континент, в регион, известен като Балканите. Със силно влияние на кухнята на Гърция то е Турция, вкусовете в сервираните ястия са познати на средиземноморския регион.
Ариан Фелтрин, професор в Etec Alberto Santos Dumont, в Гуаружа, споменава най-често срещаните съставки сред слугите, които са плодове, сирена, домати, лук то е камби.
Кредит: Baloncici / Shutterstock
Гювечи, щрудели и хлябове тип кисело зеле и консерви зеле референции на немската гастрономия присъстват и в Сърбия, обяснява преподавателят.
Пекарните и закусвалните там се казват пекарас, казва преподавателят Енрике Сантос от Etec Professor Camargo Aranha, в Сао Пауло. Според него на тези места е обичайно да се сервира занаятчийски хамбургер, приготвен със свинско, говеждо или агнешко месо. Това ястие е известно като плескавица. Сладководните риби също са често срещани в ястията за сервиране.
За тези, които обичат алкохолни напитки, раджика е вариант алкохол ръчна изработка с алкохолно съдържание 40%. там бири обикновено се продават в пластмасови бутилки от 1,5 или 2 литра.
Разгледайте:произхода и популяризирането на кашаса
Не спирай сега... Има още след рекламата ;)
Камерунска кухня
Последният съперник на Бразилия в груповата фаза е представител на Африкански континент, Камерун. Разположена в Централна Африка, камерунската кухня има някои прилики с нашата.
Професор Ариан казва, че правят ястие, наречено коки царевица, използва царевица на зърна, царевичен грис, спанак и олио, наборът наподобява кус-кус, посочва той.
А маниока използва се като основа за някои ястия, както сред бразилците. Ариан споменава фуфу на вода, кнедли, които се придружават от яхнии.
Енрике разширява хранителните съвпадения между Бразилия и Камерун. там банан също се използва по различни начини, печено на скара, пържено или в кнедли.
Кредит: The Taxi Photographer / Shutterstock
Що се отнася до напитките, професор Енрике цитира матанго, което е a вино палмово масло, произведено от растителен сок с високо съдържание на алкохол.
Шейла Лима, професор в Etec Julio de Mesquisa, в Санто Андре, говори за ndolé, камерунско ястие, което може да се приготви с говеждо или риба, е много пикантен и придружен от фъстъци.
Месото от крокодил и бодливо прасе са някои примери, които преподавателят носи като екзотични ястия от Камерун.
А мачът между Бразилия и Камерун се играе следващия петък (2) от 16:00 часа и бележи края на първата фаза на световното първенство.
Знам повече: 32-те страни, участващи в Купата на Катар
От Лукас Афонсо
журналист
