О цикъл на захарна тръстика посочва периода, когато захарта е основният износен продукт на Бразилия.
Започва с установяването на португалския колонист на бразилското крайбрежие, през 1530 г., когато са създадени наследствените капитанства като форма на политическа и териториална организация.
През 16 и 18 век бразилската захарна компания е една от най-големите селскостопански икономически дейности в западния свят.
Обобщение
Култивирането на захарна тръстика се извършва в зоната Zona da Mata, която се простира по крайбрежна ивица, от Рио Гранде до Норте до Recôncavo Baiano.
За засаждането, прибирането и превръщането на сока от захарна тръстика в зърнени захари, в допълнение към безплатните работници се използва поробена черна и местна работна ръка.
С нарастването на производството на захар, особено в Пернамбуку и Баия, североизтокът се превърна в динамичен център на социалния, политическия и икономическия живот.
Португалия вече имаше опит в отглеждането, производството и търговията със захарна тръстика. Около 1440 г. португалските колонии Азорски острови и Мадейра снабдяват не само мегаполиса, но и Англия, пристанищата на Фландрия и някои градове в Италия.
През 1530 г. първите разсад на захарна тръстика са донесени от остров Мадейра, в колонизиращата експедиция на Мартим Афонсо де Соуза. Две години по-късно Мартим Афонсо основава селцето Сао Висенте, в днешния щат Сао Пауло, където инсталира първата захарна фабрика "Енгенхо до Говернадор".
Производството на захар в Бразилия достига своя връх през първите три десетилетия на 17 век.
Вижте също: Бразилска колония
Край на цикъла на захарната тръстика
Основната причина за края на цикъла на захарната тръстика беше конкуренцията на мелниците, имплантирани в Холандските и Английските Антили.
През 1580 г. Португалия попада под властта на Испания, която е във война с Холандия. Като отмъщение те започнаха да нахлуват в региони, окупирани от испанците в Америка и избраха да го направят в Пернамбуко, заради захарта.
През 1640 г., когато Португалия е освободена от испанското владичество и се концентрира върху възстановяването на териториите, нападнати от холандците, което ще се случи през 1654 г. Производството на захар обаче беше сериозно увредено от боевете и през следващите десетилетия намаля.
По този начин, когато португалците възстановиха региона, Бразилия вече не беше важна на световния пазар на захар. Производството на захарна тръстика в други европейски колонии, главно в Антилите, надмина бразилската.
Въпреки усилията заселниците не успяха да възобновят същия темп на производство. С това цикълът на захарната тръстика приключи, но не и производството на тази храна, която все още съществува в страната.
С откриването на златото в района на Минас, през века. XVIII, Златен цикъл това би била новата икономическа фаза в Бразилия.
Engenho: звено за производство на захар
Мелницата е мястото, където се произвежда захар, а там са били мелниците, пещта и чистачката. С течение на времето той започна да се нарича „двигател“ на всеки голям имот за производство на захар.
Също така част от този комплекс бяха голямата къща, параклисът, кварталите за роби, захарната фабрика, тръстиковите полета и къщи на някои безплатни работници, като надзирател, майстор на захар, някои наети фермери и занаятчии.
Плантаторът живеел в голямата къща със своите роднини и роднини, упражнявайки голяма власт над тях. Чернокожите експлоатираха, докато робският труд обитаваше робските квартири.
Параклисите дадоха на мелницата собствен обществен живот и някои от тях имаха до 4000 жители.
Вижте също: Захарна мелница в колониална Бразилия
Имаме още текстове за вас:
- Икономически цикли в Бразилия
- Бразилски дървен цикъл
- Памучен цикъл в Бразилия
- Цикъл на кафе
- Наследствени капитанства
