Както е обяснено в текста Физическо състояние на водата и нейните промени, се нарича промяната от твърдо в течно Сливане. Следователно,точката на топене е температурата, при която чисто вещество, което е било в твърдо състояние, преминава в течно състояние.
Ако вземете кубче лед, което е било в хладилника при температура от -5 ° C и го оставите навън в горещ ден, какво ще се случи? Това е просто, кубчето лед ще започне да се топи. Но това ще се случи едва след като го извадите от хладилника. Това е така, защото температурата на леда започва да се повишава, като преминава от -5 ºC до -4 ºC, след това до -3 ºC и така, докато достигне 0 ºC. Това е температурата, при която ледът започва да се топи. Така че можем да кажем това точката на топене или температурата на топене на леда е равна на 0 ° C (на морското равнище).
* Спомняйки си, че ºC означава градуса по Целзий, което е мярка за температура.
топене на лед или топене
Най-интересното е това температурата остава на същата стойност по време на промяната на физическото състояние. Това означава, че в случай на лед, след като достигне точката на топене, температурата му остава фиксирана на 0 ° C, докато целият лед се промени в течно състояние.
Това може да се визуализира в графика като показаната по-долу. Имайте предвид, че докато достигне температурата на топене, температурата продължава да се повишава, но когато тази температура е достигната, тя остава фиксирана във времето, образувайки плато:
Графика на точката на топене на лед
Точката на кипене е температурата, при която чисто вещество преминава от течно състояние в състояние на пара. Това се случва, когато поставим течната вода, която излиза от чешмата, в огъня. Температурата му се увеличава, докато достигне температура от 100ºC, което е точката на кипене на водата (на морското равнище).
На следващата фигура можете да видите, че когато течността се нагрява, се увеличава възбудата. от неговите частици, което им позволява да избягат от контейнера и да се смесят с въздуха. Мехурчетата, образувани при температурата на кипене, са мехурчета с водна пара.
Движение на частици вряща вода
При точката на кипене се случва същото като при точката на топене, т.е. температурата остава на същата стойност по време на смяната на състоянието.
Следващата графика показва точката на топене (MP) и точката на кипене (PE) на водата:
Графика за изменение на физическото състояние на водата на морското равнище
Точките на топене и кипене са важни свойства на веществата, тъй като всяко от тях има специфична температура на топене и температура на кипене. Няма две или повече вещества с еднакви точки на топене и кипене. Единственото известно вещество с точка на топене 0 ° C и точка на кипене 100 ° C на морското равнище е водата.
Следователно тези количества се използват за идентифициране на вещества. Вижте някои стойности на точка на топене и кипене за други вещества:
Точки на топене и кипене на някои материали, присъстващи в ежедневието
Забележително е обаче, че температурите на топене и кипене ще имат фиксирани стойности само ако веществото е чисто. В случай на смеси, тези стойности варират, т.е. те кипят при една температура и в крайна сметка променят своето физическо състояние при друга. По този начин графиките на промените във физичното състояние на смесите нямат тези два фиксирани прага за точката на топене и за точката на кипене.
От Дженифър Фогаса
Завършва химия
