Състав:
5 чаши ориз, сварени със сол, олио и лук
1 супена лъжица маргарин
200 грама нарязана черна слива без костилки
200 грама стафиди без костилки
50 грама нарязана кайсия
2 нарязани зелени ябълки
2 нарязани моркова
В контейнер:
2 супени лъжици масло
½ килограм домати без кожа и семена
100 грама нарязани зелени маслини
200 грама раирана шунка
1 чаша палмово сърце (400 грама)
1 кутия грах
зелена миризма на вкус
1 настърган лук
сол на вкус.
За покриване:
200 грама проволон или моцарела.
Режим на подготовка:
Гответе ориз с олио, лук и сол (без чесън). Задушете слива, морков, стафиди, кайсия и ябълка в маргарин - всички трябва да се накълцат (не използвайте сол).
В друг тиган задушете лука, доматите, сърцата на палма, граха, маслините (тези, които са нарязани първо) в олио и шунката, нарязана на тънки ивици, изключете котлона и добавете зелената миризма.
В контейнер направете слоеве, започвайки с ориз, след това плодов пълнеж, солен пълнеж, ориз, плодов пълнеж, като повторите слоевете отново. Поставете сиренето (моцарела или проволон, или дори и двете смесени) върху ориза, поставете във фурната, за да се разтопи сиренето. Сервирайте отдолу.
от Keilla Costa