Произведено от какао, шоколад това е част от диетата на много хора по света. Въпреки че има мазнини и захари, тази храна има някои ползи за здравето. Да ги срещнем?
На първо място, трябва да помним, че шоколадът се произвежда по различни начини, така че има различни вкусове. О шоколад TheМлякото той е един от най-консумираните и има относително ниско съдържание на какао. Шоколадът горчивот своя страна е богата на какао и с ниско съдържание на мазнини и захари, като е най-полезна за здравето. Шоколадът Бял не се прави от какаово семе, а от какаово масло, така че има най-много мазнини и захари и следователно не е много полезно.
О какао представя няколко важни вещества, като химичните съединения, известни като полифеноли. Това вещество се характеризира със своето антиоксидантно свойство, тоест предотвратява образуването на свободни радикали, които могат да увредят здравите клетки в тялото ни.
Антиоксидантите са ключови за избягвайте проблеми със сърдечно-съдовата система, тъй като те са свързани с намаляване на риска от мастни плаки в кръвоносните съдове и, следователно, с намаляване на риска от инфаркти и тромбоза. В допълнение, полифенолите, открити в шоколада, помагат за намаляване на инсулиновата резистентност, увеличават притока на кръв и дори предотвратяват стареенето.
Изследванията също така показват, че поради антиоксидантната си способност шоколадът е отговорен за предотвратяване на рак на червата, тъй като предотвратява повреда на клетки тази област. Са също Полезно за пациенти, които са претърпели мозъчно увреждане. в резултат на CVA (мозъчно-съдов инцидент), защото те защитават нервните клетки. При бременни жени проучванията показват, че шоколадът намалява риска от развитие на прееклампсия.
Шоколадът има и аминокиселината триптофан, която е отговорна за задействането на активирането на серотонин и допамин, вещества, пряко свързани с подобрява настроението. Когато нивата на тези вещества са ниски, хората могат да развият депресия и тревожност. Следователно за жените шоколадът може да бъде чудесно оръжие срещу ПМС (предменструално напрежение). Трябва също да се отбележи, че шоколадът също има витамини и минерални соли, вещества, основни за нашето развитие.
Тъмните шоколадови бонбони, както вече беше подчертано, са тези с най-много какао и следователно с най-голямо количество полезни вещества. Следователно препоръката е, когато е възможно, човекът да избере тъмни и горчиви шоколади, за да осигури по-големи ползи. Струва си да се отбележи, че дневната консумация не трябва да надвишава 30g.
Въпреки всички предимства, ако се консумира в излишък, шоколадът може да причини стомашно-чревни проблеми (като диария), главоболие и дори да предизвика наднормено тегло и диабет.
От Ма. Ванеса дос Сантос