Когато пристигнем на бензиностанция, е обичайно да видим на информационните табла или на самата горивна помпа думата етанол. Това означава, че по-голямата част от хората са наясно, че това съединение е гориво. Етанол това е течност безцветен, който принадлежи към група вещества, известни като алкохоли. Поради тази причина той е обикновено наричан алкохол.
Също така можем да намерим тази течност в супермаркети или аптеки в бутилки от 1L или 500 mL, например, и да я използваме за общо почистване. Интересното е, че съставът на алкохола в супермаркетите и дрогериите се различава от състава на етанола, открит на бензиностанциите.
По този начин е факт, че познаваме много функции на тази безцветна течност, така позната и използвана ежедневно. Но знаете ли специфичните му характеристики и как се произвежда? Чрез този текст можете да станете истински ценител на етанола. Да започнем ли тогава?
Етанолът не е алкохол, а пример за алкохол, тъй като, cОm всеки алкохол, етанолът, в допълнение към химичните елементи като въглерод, водород и кислород, има в своята структура група, наречена хидроксил (ОН), която задължително създава химическа връзка с въглерод, както е представено във формула а последвам:
Обща химическа структура на алкохола
В него можем да видим, че OH групата е върху въглерод (С), който изпълнява само така наречените единични връзки, аспект, който характеризира този въглерод като наситен.
Етанолът има следните основни характеристики:
Течен е;
Безцветен е;
Има характерна миризма (всички познават миризмата на алкохол!);
Разтваря се много добре във вода;
Той е запалим (запалим);
Точката на кипене е 78,4 ОС (изпарява се по-бързо от водата);
Точката на топене е -114,13 ОС (не замръзва във фризера или вътрешния фризер);
Формулата му е:
Химична структура на етанола
Производството му включва няколко важни стъпки, но първо нека да знаем от кои продукти може да се произвежда алкохол. Те:
Захарна тръстика (по-проста и по-продуктивна);
Царевица;
Цвекло;
Картофи;
Пшеница;
Маниока.
Захарната тръстика е продукт, използван за производството на етанол
Процесите, които включват производството на етанол, са:
а) Събиране, измиване и рязане:Захарната тръстика се събира от плантацията и се изпраща в производствените предприятия. Пристигайки в завода, той се измива, за да се отстранят всички примеси и след това се нарязва на по-малки парчета.
б) Намагнитване:електромагнит се прекарва през парчетата тръстика за отстраняване на метали.
в) Шлайфане:Парчетата тръстика преминават през компресорни ролки, които ги смачкват, за да отстранят сока им. Този бульон се нарича меласа.
г) Пресяване:На този етап меласата преминава през сито, за да отстрани всички останали торбички, които може да са останали след смачкването.
д) Декантиране:След пресяването меласата се оставя да почива в резервоар, така че примесите, които не са излезли при пресяването, да слязат на дъното на контейнера.
е) Отопление: Меласата, извадена от резервоара без примеси, се подгрява, за да убие всички микроорганизми (бактерии и гъбички).
ж) Ферментация:Меласата се поставя в резервоар и се дава количество биологични дрожди (гъби). Те се хранят със захар и я трансформират в етанол и въглероден диоксид (CO2). Ферментиралата течност се нарича винас.
з) Дестилация:Винасата се нагрява и нейните течни компоненти преминават в състояние на пара и малко след това се подлагат на кондензация (връщане в течно състояние). На този етап етанолът и водата, хидратиран алкохол, се отделят от вината.
Забележка: Част от хидратирания алкохол се съхранява, а друга част преминава през процеса на дехидратация.
е) Дехидратация:Това е стъпката, която премахва водата от хидратирания алкохол, получен при дестилацията, образувайки безводен алкохол.
ж) Съхранение:Водният етанол и безводният етанол се отлагат в големи резервоари.
Готов! Вече сте готови да информирате своите близки и приятели за етанола. Добър разговор!
От мен Диого Лопес Диас
