Нетрайни (или стабилни) храни са тези, които имат по-дълъг срок на годност и продължителност по отношение на други храни.
Нетрайната храна е храна, която, ако има ниско съдържание на вода и се съхранява правилно, може да бъде в добро състояние за по-продължителна консумация.
Какво представляват нетрайните храни?
Списъкът с така наречените нетрайни храни е дълъг. Храните, които продължават по-дълго са най-сухите, тоест имат малко вода в неговата конституция. Много индустриализирани храни също не се развалят.
Вижте няколко примера за тези храни:
- сол,
- кафе,
- захар,
- Вода,
- юфка,
- пуканки,
- брашно,
- мляко на прах,
- бисквитки,
- оцет,
- ориз,
- боб,
- Леща,
- нахут,
- шоколад на прах,
- сухи подправки,
- яйце на прах,
- масло,
- пчелен мед.
Храни, които са запазени във формата дехидратирани (като дехидратирани плодове) или в запази (като колбаси и маслини) също са нетрайни и продължават по-дълго.
По същия начин бързоразвалящите се храни, които са замразени, също имат удължен срок на годност.
Нетленните храни обикновено са по-сухи, с малко вода и индустриализирани.
Предимства на нетрайните храни
Освен че имат по-дълъг период на консумация, нетрайните храни имат и други предимства в сравнение с други видове храни.
Голяма част от продуктите, които не се развалят, са храни с голямо значение за храненето на човека и за баланса на храненията, като ориз, зърнени храни и тестени изделия.
В допълнение, все още във връзка с предимството на срока на годност, нетрайните продукти са най-подходящите храни за дълго съхранение, които могат да се консумират в извънредни ситуации.
Добър пример за това е използването на тези продукти в случай на недостиг на храна, например в случай на екологично бедствие или война.
Развалят ли се храните, които не се развалят?
Важно е да знаете, че така наречените нетрайни храни също изтича и може да се развали, вече не са подходящи за консумация.
Разликата между нетрайните и нетрайните храни е, че ако се съхраняват правилно правилно, нетрайните запазват качеството си за консумация по-дълго в сравнение с нетрайни.
Нетрайна храна и дарение
Много е често при кампаниите за събиране на храна дарените артикули да бъдат нетрайни хранителни стоки.
Именно поради качеството на удължения срок на годност това са събраните храни, защото те не са бързо се губи и може лесно да се съхранява, докато дойде време за разпространение и консумирани.
Как се съхраняват нетрайните храни?
Когато се говори за нетрайна храна, тя се отнася до срока на годност, който има, особено ако се съхранява на място, което е сухо и без влажност. Храната също не трябва да се съхранява на места, където ще бъде изложена на топлина или слънчева светлина.
Повечето нетрайни храни също не трябва да се съхраняват в хладилник или фризер.
Нетрайна храна
За разлика от нетрайните, нетрайните (или променливите) храни са тези, които развалят по-лесно и които имат по-кратък срок на годност. Това е така, защото те имат повече вода в конституцията си.
За да се запазят тези храни, те трябва да се съхраняват в суха и хладна среда, защитени от слънчева светлина или в хладилник.
Естествените храни като някои плодове, зеленчуци, месо, риба и мляко попадат в тази категория.
Вижте значението на плодове.
Полутрайна храна
Полутрайни храни, както при нетрайните, са по-малко сухи и имат по-кратка продължителност, в сравнение с нетрайни храни.
Разликата между полу-бързоразвалящите се и нетрайни е "защитната бариера", която полу-нетрайните имат. Най-добрият пример за това са необелените храни като картофи, цвекло и яйца.
Запазването на полутрайни храни е тясно свързано със запазването на черупката, която има функцията да защитава храна от щети, които могат да бъдат причинени от излагане на слънце или влага и които могат например да доведат до растежа на гъбички.
Също така част от категорията полутрайни храни са тези, които са преминали през някакъв вид процес, който увеличава срока им на годност, например храни, които се съхраняват в консервирана форма.
Запознайте се с някои разлики между зеленчуци и бобови растения и също така да видите значенията на Трансгенни храни и Диета.
