Температурата на кипене на органичните съединения се влияе от два фактора: вида на междумолекулното взаимодействие и размера на молекулата.
Колкото по-голям е размерът на молекулата, толкова по-висока е температурата й на кипене.
Обърнете внимание на структурите и съответните им Т.Е .:
ВИЕ. (° С): 64,5
Метанол
ВИЕ. (° С): 78.3
Етанол
ВИЕ. (° С): 97.2
Пропанол
Имайте предвид, че когато молекулата увеличава броя на въглеродите, точката на кипене става по-висока. По този начин, метанолът, който има само един въглероден атом, кипи при 64,5 ° C, а пропанолът (3 въглерода) достига само своя T.E. при 97,2 ° С.
Но в молекули с еднакъв размер? Как да разберем кой има Т.Е. по-висок?
Типът на междумолекулното взаимодействие ще определи.
Пример:
Метан кетон карбоксилна киселина
Коя от тези три органични структури има най-висока ТЕ?
В този случай не можем да разчитаме на размера на молекулата, както преди, тъй като трите структури не се различават в това отношение.
Правилото, което сега се прилага, е: Колкото по-голяма е интензивността на междумолекулните сили, толкова по-висока е температурата на кипене.
Индуциран дипол
Възходящ ред на интензитета →
Въз основа на тази скала на интензитета вижте кои сили преобладават в молекулите на:
Метан: индуциран от дипол
Кетон: дипол-дипол
Карбоксилна киселина: водородни връзки
С това можем да класифицираме коя от тези молекули има най-висока температура на кипене: киселината карбоксилната киселина има по-висок T.E. тъй като присъстващата в това съединение водородна връзка има най-голяма интензивност.
Метан
Възходящ ред на интензитета →
Тази схема показва, че метанът има най-ниската точка на кипене поради преобладаващия тип междумолекулна сила (индуциран дипол).
От Лирия Алвес
Завършва химия
Училищен отбор на Бразилия
Не спирайте сега... Има още след рекламата;)
Виж повече!
Полярност на органичните съединения
Органична химия - Химия - Бразилско училище
Искате ли да се позовавате на този текст в училище или академична работа? Виж:
SOUZA, Líria Alves de. "Температура на кипене на органични съединения"; Бразилско училище. Наличен в: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/temperatura-ebulicao-dos-compostos-organicos.htm. Достъп на 28 юни 2021 г.
