царство Планте
Тип / Дивизия магнолиофита
Клас Магнолиопсид
Поръчка Малвали
Семейство Malvaceae
Пол теоброма
Видове Theobroma grandiflorum
Дървото на купуасу, Theobroma grandiflorum, е растение, принадлежащо към същия род като какаото (теаброма какао). По тази причина и двете са много сходни, включително плодовете им: продълговати, големи, тежки и с твърда обвивка; съдържаща месеста бяла пулпа, обгръщаща семената й, с големи размери.
НА T. grandiflorum той е роден в района на Амазонка, често срещан в северните и североизточните райони на Бразилия. Малък до среден по размер, достигащ до двадесет метра височина, той е добре приспособен за засенчване и може да се отглежда заедно с други по-големи растения.
Неговата пулпа се използва широко при производството на сокове, желета, кремове, сладолед, бисквитки, конфитюри и дори ликьори. Семената също се използват за отстраняване на маслото им, използвано в готвенето, за производството на чашата; или за производството на мехлеми, червила, кремове и шампоани.
Поради наличието на пектин, cupuaçu помага за намаляване на кръвната глюкоза и лошия холестерол, като помага и при загуба на тегло поради тези фактори (и защото намалява ситостта). Благодарение на антиоксидантните вещества, които има, екстрактът от семената може да бъде в състояние да инхибира или забави прогресията на кухините.
Любопитство:
На 19 май 2008 г. бившият президент на Бразилия Луис Инасио Лула да Силва санкционира Закон № 11 675, признавайки cupuaçu като законно бразилски плод. Тази мярка имаше голяма стойност, тъй като купуачу е патентована от японска компания, през 2000 г., блокирайки възможностите за продажба на купуачу в чужбина от компании Бразилски компании. За щастие този запис беше отменен през 2005 г.
Виж повече!
Açaí: познават неговите свойства и начините, по които се използват частите на дланта асаи.
От Мариана Арагуая
Биолог, специалист по екологично образование
Училищен отбор на Бразилия
плодове - Бразилско училище
