Чесънът е наистина добър! Всъщност това твърдение принадлежи на всички, които знаят ползите от тази домашна подправка. Но не се притеснявайте, от този момент нататък чесънът също ще ви се стори невероятно апетитен.
Дипропенил дисулфидът е съединение, способно да предотврати сърдечни заболявания, свободни радикали и внимание на жените: предотвратява рак на маточната шийка. И познайте кой е най-големият източник на това съединение? Точно така, нашият ежедневен чесън!
Но за съжаление чесънът няма много приятен вкус, особено в неговите повече здравословно: сурово, ако е така, би било лесно да се поддържат високи нива на дипропенил дисулфид в нашия тяло. И най-лошото е, че тази подправка оставя неприятна миризма в устата, знаете ли защо? Чесънът е съставен от два сярни атома и точно тези атоми дават „тежък дъх“ на тези, които го ядат.
Добрата новина е, че когато готвим чесън, той губи част от характерната си миризма, тъй като в процеса дисулфидът, отговорен за миризмата на чесън, се изпарява. По този начин е много по-лесно да опитате подправката и да дадете на вашето здраве „малко тласък“. Но ако наистина не обичате чесън, нито варен, нито суров, имаме опция: капсули, които съдържат чесново масло. Тази алтернатива се оказа, че никой няма извиненията, те са естествени капсули, които лесно могат да бъдат погълнати.
И ползите от чесъна не спират дотук, той се счита за полезен за сърцето, защото помага за понижаване на нивата на холестерола, а също така предотвратява рак на стомаха, и ВНИМАНИЕ! Идеалната препоръчителна доза е една скилидка чесън на ден. Наслаждавай се на храната си!
От Лирия Алвес
Завършва химия
Училищен отбор на Бразилия
Виж повече!
Кофеин
Ефекти на това вещество върху тялото.
хранителна химия - Химия - Бразилско училище
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alho-muito-bom.htm