Незамінний в азіатській кухні, найбільшими виробниками рису в світі є Китай, Індія, Індонезія, Бангладеш, Таїланд, В’єтнам, М’янма, Японія і лише після них йде Бразилія, таким чином, Азія відповідає за 89,9% виробництва.
Однак важливо підкреслити, що всі частини світу споживають і виробляють рис різних видів, Американський континент відповідає за 5% його виробництва, Африканський за 4,2%, Європа на 0,5% і океан на 0,1%, адже недаремно зерно відповідає за 33% світового виробництва зернових культур, поступаючись лише виробництву пшениці та кукурудза.
побачити більше
Чудо саду: Арруда, диво-рослина
Це 4 знаки зодіаку, які найбільше люблять самотність, на думку...
Дізнайтеся більше про цю важливу для світу їжу.
Детальніше: Познайомтеся з різними видами рису та урізноманітнюйте свої страви
Наскільки важливий рис?
походження рису
Виявлений у регіонах Китаю та Індії більше 10 тисяч років тому, після того, як тривалий час використовувався як валюта обміну, рис уже легко поширився по всьому світу.
Легко пристосовуючись до клімату та землі, ще до початку великого комерційного виробництва рису в Бразилії люди Тупі вже виробляли рис американського типу. Таким чином, рис має фундаментальне значення, оскільки він уже нагодував багатьох народів у всьому світі, навіть деякий час називався «Дханья», що для Португальською мовою означає «прожиток для людей», зерно також є головним героєм деяких азіатських історій, які розглядають його як дар богів для прожитку. людини.
світове виробництво
Оскільки зерно споживається в усьому світі, воно має велике комерційне значення, лідирує Китай виробництва, як в Азії, так і в світі, маючи 27% світового виробництва рису, тоді як Азія володіє 30%. В Америці за виробництвом рису лідирує Бразилія, яка виділяється виробництвом 11,7 млн. тонн зерна на рік, на цю країну припадає 43% виробництва рису в Америці.
види рису
У всьому світі вирощують понад 2000 видів рису, кожен зі своїми особливостями, але в Бразилії дуже часто можна знайти деякі такі як: шліфований рис, відомий як білий рис, дуже популярний, дешевший і з меншою поживною цінністю, це рис, який можна супроводжувати кількома доходи; коричневий рис, який має більшу харчову цінність, ніж білий; пропарений рис, який, як і коричневий рис, дуже поживний, і японський рис, м’якший і вершковий, дуже поширений у рецептах японської кухні.
Рис і наше здоров'я
Харчуючи близько 3,5 мільярдів людей у всьому світі, рис – це багато корисних вуглеводів, різних типів, рис містить білки, залізо, вітамін B, бореться з недоїданням, має низький рівень жиру, легко засвоюється, а також є чудовим союзником для догляду за волоссям і шкірою. шкіри.
