THE альбумін це глобулярний білок, що складається лише з амінокислот і є найбільш поширеним в крові людини.
Вона відома як білок яєчного білка, де він міститься у великій кількості. Однак він також синтезується організмом людини, в печінці.
Таким чином, залежно від того, де він виявлений, альбумін отримує різні назви:
- Сироватковий альбумін: Присутній у плазмі крові;
- Овальбумін: Присутній у яєчному білку;
- Лактоальбумін: Присутній у молоці.
Цей білок розчинний у воді і важко розчинний у сольових розчинах. Він також денатуратує зі збільшенням температури.
В альбуміні знайдено дев'ять амінокислоти необхідні: ізолейцин, триптофан, гістидин, метіонін, фенілаланін, лейцин, лізин, треонін та валін.
Для чого він призначений і які його переваги?
Альбумін має кілька функцій в організмі, з важливими функціями в організмі обмін речовин:
- регулювання осмотичного тиску: Контролюйте кількість води між тканинами та кров’ю.
- Транспорт гормонів щитовидної залози: проводить проведення гормонів у крові.
- Транспорт поживних речовин: проводить провідні речовини, такі як кальцій та білірубін, у крові.
Він також використовується для лікування опіків, кровотеч та у людей, які перенесли пластичну операцію.
Альбумін і збільшення м’язової маси
Багато культуристів широко використовують альбумін у вигляді порошкоподібних добавок з метою набору м’язової маси. З цієї ж причини яйце є їжею, присутньою в раціоні людей, які прагнуть збільшити м'язи.
Це одне з найвідоміших видів використання альбуміну, оскільки він сприяє відновленню та збільшенню м’язової маси. Таким чином, це хороша добавка для прийому людям, які виконують інтенсивні фізичні навантаження, такі як спортсмени.
Крім того, він також забезпечує відчуття ситості, оскільки має низьке засвоєння, сприяючи втраті ваги. На ринку ви можете знайти кілька варіантів добавок на основі альбумінів. Однак керівництво дієтолога має важливе значення для того, щоб вказати кількість, яку слід вживати.
