Біля процес травлення, проковтнута їжа розщеплюється на більш дрібні частинки, щоб її могли використовувати клітини. Під час процесу кілька структур впливають на погіршення їжі, наприклад, зуби. Крім того, присутні кілька ферментів, такі як амілаза слини та пепсин. Процес травлення починається в роті, де в процесі жування утворюється так званий болюс.
→ Що таке і як формується харчовий пиріг?
Коли їжа потрапляє в рот, вона запускає процес травлення. По-перше, він ламається зубами і починає змішуватися за допомогою язика до Плювати, що викликає його зволоження. У слині є фермент, який називається амілаза слини, слиз, солі та інші речовини. Завдяки наявності амілази, яка здатна розщеплювати крохмаль, перетравлення вуглеводів починається в роті.
Під дією слини, язика та зубів їжа стає м’якою пастою, яку називають харчовим болюсом. Болюс - це назва, що дається їжі, яка пережовується і змішується зі слиною.
→ Яким шляхом пройшов харчовий пиріг?
Болюс утворюється в роті і загнаний язиком у глотку. З глотки болюс спрямовується в стравохід і за допомогою перистальтичних рухів виноситься в шлунок. Називається процес, відповідальний за виведення болюсу з рота в шлунок
Зневоднення.
Язик штовхає їжу до глотки
У шлунку харчовий болюс піддається дії речовин, що містяться в шлунковому соку, що виділяється клітинами в самій стінці шлунка. Болюс після потрапляння в шлунок, де він частково перетравлюється і перетворюється в напіврідку масу з кислотним рН, тепер називається хімус,
Потім хімус надходить у тонкий кишечник, де він піддається дії ферментів з кишковорозчинного соку та панкреатичного соку. Після дії цих ферментів хімус стає білуватою рідиною, що називається кілограм. Після проходження через тонкий кишечник те, що не було використано організмом, надходить у товстий кишечник, де буде утворюватися кал, який згодом буде усунутий в процесі дефекація.
Ма. Ванесса дос Сантос
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-bolo-alimentar.htm