Lipid açısından zengin besinler

Sen lipitler özellikle bitkisel ve hayvansal kaynaklı olanlar olmak üzere sağlığa fayda sağlayan gıdalardaki yağlardır.

Lipit tüketimi, vücudun gelişmesine ve korunmasına yardımcı olur, bir enerji rezervi, ısı yalıtkanı görevi görür ve vitaminlerin emilimine yardımcı olur.

Lipidler açısından zengin gıdaların listesi

1. Avokado

Avokado, iyi yağlar açısından zengin bir meyvedir ve Omega 3. Başlıca faydalarından biri, bağışıklık sistemini güçlendiren, kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olan ve kalp hastalıklarını önleyen bir antioksidan görevi görmesidir.

Yüksek yağ içeriği nedeniyle, özellikle kasların toparlanmasında fiziksel aktivitelerin performansına yardımcı olan doğal bir enerji ve protein kaynağı olarak kabul edilir.

Bileşen	100 gr avokado başına miktar
Enerji	96 kcal
lipidler	8.4 gr

2. Zeytin yağı

Zeytinyağı, zeytinlerden elde edilen bir besindir ve kötü kolesterolü düşürmeye ve iyi kolesterolü artırmaya yardımcı olan yağ asitleri ve omega 9 bakımından zengindir. Ayrıca vücutta iltihaplanmaya aracılık eden bileşikler de üretirler.

instagram story viewer

Asitliği düşük olduğundan sızma zeytinyağı tüketiminin tavsiye edildiği zeytinyağının kalitesine dikkat edilmelidir. Bir diğer ilgili bilgi ise, karanlık bir yerde ve ısıdan uzak olması gereken saklama şeklidir.

Bileşen	100 gr zeytinyağındaki miktar
Enerji	884 kcal
lipidler	100.0 gr

3. Sığır eti

Sığır eti, vücut için gerekli olan birkaç bileşene sahiptir; bunlardan biri, kaslar arası ve kas içi olarak depolanan, bağ dokusuna serpiştirilmiş lipiddir. Lipit miktarı etin %30'una ulaşabilir.

Sığır eti içindeki lipid miktarı kesime göre değişebilir. Örneğin bir kaburga, 100 g başına 31,8 g'a kadar lipid içerebilirken, bir ördek yavrusu 4,5 g'a kadar lipid içerebilir.

Bileşen	100 gr kebap başına miktar
Enerji	157 kcal
lipidler	15,5 gr

Ayrıca bakınız: Protein açısından zengin besinler

4. Brezilya fındığı

Brezilya fındığı olarak da bilinen Brezilya fındığı, Amazon yağmur ormanlarının tipik bir ağacından gelir. Taze, kavrulmuş veya kek yapımında un olarak tüketilebilen bir tohumdur.

Besleyici özelliklerine ek olarak, Brezilya fıstığı kozmetik endüstrisinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Sahip olduğu ana besinler magnezyum, fosfor, manganez, B vitaminleri, çinko ve liflerdir.

Ceviz tüketiminin vücuda faydaları vardır, kalbi korumaya, kanserle savaşmaya, kas gelişimine ve beyni korumaya yardımcı olur.

Bileşenler	100 gr Brezilya fıstığı başına miktar
Enerji	643 kalori
lipidler	63,5 gr

5. Acı çikolata

Çikolata, ana kaynağı kakao olan, antioksidan etkiye ek olarak demir ve çinko gibi besleyici maddeler açısından zengin olan bir müstahzarın sonucudur.

Kakaodan, özellikle içerdiği iyi yağlar nedeniyle vücut üzerinde olumlu etkisi olan tereyağı üretilir.

Olumlu sonuçlar elde etmek için çikolatanın bileşiminde %70'den fazla kakao tozu, az süt ve mümkün olduğunda az şeker ilavesi olmalıdır.

Bileşen	100 gr yarı tatlı çikolata başına miktar
Enerji	475 kcal
lipidler	29.9 gr

6. Hindistan cevizi

Hindistan cevizi, lipidler açısından zengin ve çok yönlü bitki bazlı bir besindir ve çiğ, küspe, su ve hatta yağ gibi farklı şekillerde tüketilebilir.

Lif açısından zengin olması, bağırsağın çalışmasına yardımcı olur, fazla insülin üretimini engeller, yağ birikimini önler, tokluğu arttırır ve enerji kaynağı olur.

Ayrıca sağlıklı beslenmeye katkıda bulunan, metabolizmayı düzenleyen ve hormonal fonksiyonlara yardımcı olan vitamin ve minerallere sahiptir.

Bileşen	100 gr kuru hindistan cevizi başına miktar
Enerji	406 kcal
lipidler	42,0 gr

7. Keten tohumu

Keten tohumu, yüksek besin değeri ile bilinen bir tohumdur, lipidler açısından zengin olmasının yanı sıra lif, protein, mineral, vitamin ve omega 3 indeksi de yüksektir.

Keten tohumu çok yönlüdür ve kek üretiminde un şeklinde, vitamin takviyesi olarak tohum olarak ve hatta salatalarda yağ olarak kullanılabilir.

Keten tohumunun sağlığa faydaları, kan şekeri kontrolü, kolesterolü düşürme, iltihaplanma ve PMS semptomları ile ilgilidir.

Bileşen	100 gr keten tohumu miktarı
Enerji	495 kcal
lipidler	32,3 gr

8. Tereyağı

Tereyağı, üretimi sütten elde edilen yağa dayandığından hayvansal kökenli bir besindir. A, E, B12 ve K2 vitaminleri gibi çeşitli vitaminlere sahiptir.

Kalori indeksi yüksek olan tereyağı yağı hayvansal kaynaklı olduğu için vücut tarafından daha kolay sindirilir. Aşırı kolesterol artışına katkıda bulunabileceğinden tüketimi ılımlı olmalıdır.

Margarin ve tereyağının farklı olduğunu vurgulamak önemlidir, çünkü margarin, onu sağlığa son derece zararlı olan trans yağa dönüştüren kimyasal bir süreçten geçer.

Bileşen	100 gr tuzsuz tereyağı başına miktar
Enerji	758 kalori
lipidler	86,0 gr

9. Yumurta

Yumurta, yağ içeriği düşük bir besindir, ancak içerdiği lipidler, vücudun işleyişine katkıda bulunan yüksek konsantrasyonda doymamış yağ asitleri getirir.

Renk, doku, viskozite ve köpük sağlamanın bir yolu olarak pişirmede kullanılır. Günlük yaşamda yumurtalar haşlanarak, kızartılarak veya yemeklere eşlik edecek şekilde omlet olarak tüketilir.

Bileşen	100 gr haşlanmış tavuk yumurtası başına miktar
Enerji	353 kalori
lipidler	30,8 gr

10. Somon

Somon, vücut için iyi bir yağ türü olan omega 3 açısından zengin olduğu bilinen bir balık türüdür. Ayrıca protein, demir ve kalsiyum da içerir.

Somon tüketmenin başlıca faydaları kemik, beyin, cilt sağlığı ve kalp hastalıklarının önlenmesi ile ilgilidir.

Bileşenler	100 gr ızgara somon başına miktar
Enerji	229 kalori
lipidler	14.0 gr

Merak: yağ türleri

iyi ve kötü yağlar — İyi ve kötü yağ içeren yiyecekler

Gıdalarda bulunan yağlar üç kategoriye ayrılır ve vücuda farklı sonuçlar getirebilir.

Trans yağ

Trans yağ olarak kabul edilir en kötü yağ türü organizma için. Ana sonucu, kötü kolesterolü artırmak ve kardiyovasküler hastalık riskine neden olabilecek iyi olanı azaltmaktır.

Diğer ultra işlenmiş ürünlerin yanı sıra doldurulmuş kurabiyeler, margarin, paketlenmiş atıştırmalıklar, kek hamuru hazırlığı gibi sanayileşmiş gıdalarda bulunur.

Doymuş yağ

Doymuş yağ, tüketilmesi gereken bir diğer kötü yağ türüdür çünkü fazlası kolesterolün yükselmesine ve kan damarlarında birikime yol açarak damarların tıkanmasına bile neden olabilir.

Esas olarak hayvansal kaynaklı gıdalarda ve işlenmiş gıdalarda bulunur.