Genellikle restoranlarda gördüğümüz çok gevşek pirinci biliyor musun? Bunu başarmanın karmaşık bir başarı olduğunu düşünebilirsiniz, ancak göründüğünden çok daha kolay olduğunu biliyor muydunuz?
Evet! Süreç zaten alışık olduğumuza benzer ancak uygulamaya koyabileceğimiz bazı püf noktaları var daha da fazla lezzet getirmek ve halk arasında "birlik olursak kazanacağız" olarak da bilinen "bloklar" halinde pirinçten kaçınmak.
daha fazla gör
Aralıklı oruç diyabetle mücadelede etkili olabilir ve…
Yiyebildiğin kadar hızlı yemek: restoran sunduğu lezzetlerle ünlüdür…
Kabarık pilavın nasıl yapıldığını görün
(Resim: Çoğaltma)
Mutfakta işlerinizi kolaylaştıracak ve pirincin daha gevşek olmasını sağlayacak ilk ipucu, pişirmeden önce yıkamaktır. Sadece bir kevgir içine koyun ve akan suyun altında durulayın. Bundan sonra suyun tamamen boşalmasına izin verin.
Bu adım, üründeki nişastanın bir kısmının çıkarılmasına yardımcı olarak ürünün daha beyaz ve pişirme sırasında daha gevşek olmasını sağlar.
Bir diğer önemli ipucu ise, her zamanki gibi pişirdikten sonra (sarımsak ve soğanı soteleyip pişmeye bıraktıktan sonra) kurumasını beklemek önemlidir.
Başka bir deyişle, kapattığınız için değil ateş yemeğin hemen servis edilmesi gerektiğini söyledi. Pişirme işlemi bittikten sonra üzeri kapatılarak birkaç dakika dinlenmeye bırakılmalıdır ki, su kurusun. Ancak servis yaparken pişirme işlemini durdurmak için başka bir soğutucu kaba aktarın.
Gaz tasarrufu için ekstra ipucu
Yukarıdaki ipuçlarının tümü pirincinizin yumuşak kalması için son derece önemlidir. Ancak bu başarıya ulaşmanıza ve aynı zamanda gazdan tasarruf etmenize yardımcı olacak bir numara var! Günümüzde yemek pişirirken bunun dikkate alınması gereken bir şey olduğunu biliyoruz değil mi?
Bu nedenle olağan süreci izleyin: sarımsakları soteleyin ve soğan, pirinci ve suyu ekleyin. Ancak su kaynamaya başlar başlamaz harekete geçmelisiniz: ocağı kapatın!
Daha sonra bir çay havluyu tavanın üzerine yayın ve üzerini örtün. Yaklaşık 20 dakika sonra pirinciniz tamamen pişmiş ve kabarık olacak! Yani gaz mümkün olan en kısa süre boyunca kullanılacaktır.
