Veganlar, muz kabuğunun, kabuktan kıyılmış kurutulmuş et, muz kabuğu pastırması ve kabuklu domuz eti gibi çeşitli tarifler için kullanımını zaten popüler hale getirdi. Bununla birlikte, bilim adamları ve gastronomistler tarafından yıllardır tartışıldığı gibi, başka tarif seçenekleri de vardır. Bu nedenle, kullanım nedenini kontrol edin muz kabuğu en çeşitli hazırlıklarında ve mutfakta avantajlarla yenilik yapın! İyi okumalar.
Devamını oku: Günde bir muz tüketmek kalıtsal kanseri önleyebilir
daha fazla gör
Günlük yaşamınıza dahil edebileceğiniz en sağlıklı çay seçeneklerine göz atın
Muz Çayı: Derin Bir Gece Uykusunun Sırrı
Muz kabuğu ve besin zenginleştirme
Bu besinin kabuğu, meyve hacminin %40'ını oluşturur. Bu şekilde israf etmek, oldukça geniş olan besin içeriğinin önemli bir bölümünü kaybetmek anlamına gelir: Lif, mineraller ve besinler açısından zengindir. gıdayı mikro ve makro besinlerle zenginleştirme gücüne sahiptir ve birçok müstahzarda tadı hissedilmez (tercihiniz bu değilse). niyet). Muz kabuğunun sahip olabileceği bazı hedeflere şimdi göz atın:
1. muz kabuğu unu
Muzların koruyucu tabakası önce çıkarılıp beyazlatılabilir, bu işlem muzları ortadan kaldıracaktır. olabilecek bazı mikropları öldürmenin yanı sıra, karakteristik tadı ve viskozitesinden biraz içinde. Daha sonra kurutulur ve un haline getirilir. Bu un, ekmek ve kurabiye gibi unlu mamullerde kullanılabilir - bu ürünlerdeki buğday yerine kullanılabilir. Bu şekilde tarif özellikle çölyak hastaları veya bir dereceye kadar glüten intoleransı olan kişiler için özeldir.
2. muz kabuğu muzlu kek
Buğday yerine muz kabuğu unu kullanılmasının yanı sıra, pişirildiğinde keke karakteristik bir sarı renk katar. Bu şekilde, koruyucu bakımından zengin yapay boyaların kullanımı ortadan kalkar.
Ancak uyarmamız gerekiyor: En muhafazakarlar için ideal olan, muz kabuğu ununun buğday ununun yalnızca %10'unu değiştirmesidir. Bunun nedeni, kekin tarifin lezzetini kökten değiştirebilmesi ve bu yüzdeyi aşarsanız kahverengiye dönebilmesidir. Bu şekilde, dilim başına benzer bir kıvamı, karakteristik bir rengi ve çok daha fazla minerali garanti edersiniz!
3. Muz kabuğu kurutulmuş et
Hazırlamak için, kabukların iç derisini çıkarmanız ve üzerlerini su ve sirke ile örtmeniz ve 15 dakika bekletmeniz yeterlidir. Daha sonra başka bir kapta zeytinyağı ve doğranmış soğan, biber ve kabuklarını ekleyin. İstediğiniz gibi baharatlayın ve "voilà": etiniz hazır. Endişelenme, muzun tadına bakmayacaksın (su ve sirke bunun için var!). Et fiyatlarının arttığı zamanlarda bu güvenilir, ucuz ve harika bir seçenektir.
