bu albümin insan kanında en bol bulunan, yalnızca amino asitlerden oluşan küresel bir proteindir.
O olarak bilinir yumurta akı proteini, nerede büyük miktarlarda bulunur. Ancak insan vücudu tarafından karaciğerde de sentezlenir.
Böylece, bulunduğu yere bağlı olarak albümin farklı isimler alır:
- Serum albümin: Kan plazmasında bulunur;
- Ovalbümin: Yumurta beyazında bulunur;
- laktoalbümin: Sütte bulunur.
Bu protein suda çözünür ve tuzlu çözeltilerde az çözünür. Ayrıca artan sıcaklıkla denatüre olur.
Albüminde dokuz bulunur amino asitler esansiyel: izolösin, triptofan, histidin, metionin, fenilalanin, lösin, lisin, treonin ve valin.
Ne için ve faydaları nelerdir?
Albüminin vücutta çeşitli işlevleri vardır, önemli işlevler vücutta metabolizma:
- ozmotik basıncın düzenlenmesi: Dokular ve kan arasındaki su miktarını kontrol edin.
- Tiroid hormonu taşınması: Kan dolaşımındaki hormonların iletimini yürütür.
- Besin taşıma: Kalsiyum ve bilirubin gibi besinlerin kan dolaşımında iletimini sağlar.
Ayrıca yanık, kanama tedavisinde ve estetik operasyon geçirmiş kişilerde de kullanılmaktadır.
Albümin ve kas kütlesi kazancı
Albümin, birçok vücut geliştiricisi tarafından kas kütlesi kazanmak amacıyla toz takviyeler şeklinde yaygın olarak tüketilmektedir. Aynı nedenle yumurta, kas kütlesini artırmak isteyen kişilerin diyetinde bulunan bir besindir.
Bu, kas kütlesinin iyileşmesine ve artmasına katkıda bulunduğundan albüminin en iyi bilinen kullanımlarından biridir. Bu nedenle sporcular gibi yoğun fiziksel aktivite yapan kişiler tarafından alınması iyi bir takviyedir.
Ayrıca emilimi düşük olduğu için tokluk hissi de vererek kilo kaybına katkıda bulunur. Piyasada albümin bazlı takviyeler için çeşitli seçenekler bulabilirsiniz. Bununla birlikte, yutulması gereken miktarları belirtmek için bir beslenme uzmanının rehberliği esastır.
