Kahve, 19. yüzyıl boyunca ve yüzyılın başlarında Brezilya ekonomisinin ana ihracat ürünüydü. 20. yüzyıl, Brezilya İmparatorluğu'nu ve ayrıca Cumhuriyet'i sürdürmek için gerekli para birimini garanti ediyor Eski.
Brezilya'daki kahvenin kökleri, 18. yüzyılda, bitkinin fidelerinin ilk kez yetiştirildiği zaman, 1727'de Francisco de Melo Palheta tarafından Pará'da ekildi. O andan itibaren kahve, Brezilya kıyılarında ürkek bir şekilde güneye doğru yayıldı ve 1760 civarında Rio de Janeiro bölgesine ulaştı.
Ancak ticari ölçekte ihracata yönelik üretimi ancak 19. yüzyılın başlarında güç kazanmıştır. Kahve üretiminin bu boyutu ancak Avrupa ve ABD'deki tüketici pazarlarının ürüne olan talebinin artmasıyla mümkün olmuştur.
Avrupa kıtasında ve Kuzey Amerika'da kahve tüketimi, antik çağlardan beri bitkinin seyahat etmesinden sonra gerçekleşti. onu Afrika Etiyopya ovalarından yüzyılın sanayileşmiş ülkelerinin sofralarına ve fincanlarına götüren bir yolculuk XIX. Ancak bu, Arap İmparatorluğu ve İslam dünyası tarafından tüketiminin genişletilmesini gerektirdi. daha sonra, yüzyıl boyunca tüketimlerini daha anlamlı hale getiren Avrupalılara sunuldu. XVII.
Brezilya'da kahve üretimi, Baixada Fluminense ve Rio de Janeiro ve São Paulo eyaletlerini geçen Paraíba nehri vadisinden genişledi. Brezilya'da yetiştirilen kahve, ülkenin köle yapısından yararlanarak sisteme dahil edildi plantasyontemel olarak ihracata yönelik monokültür, köle emeği ve büyük mülklerde ekim ile karakterizedir.
Brezilya'nın bu bölgesinde kahve üretimi, gelişmesine elverişli iklim ve topraktan yararlandı. Rio de Janeiro ile maden bölgeleri arasında bir mal taşıma yolu olması da kahve plantasyonlarının benimsenmesine katkıda bulundu. arazinin bir kısmı ormansızlaştırıldı, başlangıçta kahve tarlalarının açılmasını kolaylaştırdı ve yollardan üretim akışından faydalandı. mevcut.
Kahve üretimi için ilk sermaye, çiftçilerden ve tüccarlardan, özellikle de Kraliyet Ailesi'nin Brezilya'ya gelişinden sonra doğrulanan ekonomik dürtü ile sermaye biriktirmeyi başardı. 1808.
Kahve üretim teknikleri basitti. Başlangıçta, bitki fidelerinin yerleştirilmesi için ekilebilir alanların genişletilmesinin gerekli olduğu araziler ormansızlaştırıldı. Bunların üretime başlaması yaklaşık beş yıl sürdü. O zamanlar, kahve tarlalarının etrafına, başta gıda maddeleri olmak üzere başka ürünler ekildi. Bitkilerin korunması için sadece çapalara ve oraklara ihtiyaç vardı. Hasat, bu görevden sonra kahve çekirdeklerini teraslarda kurumaya bırakan köleler tarafından manuel olarak yapıldı. Kuruduktan sonra kahve işlendi, tahılı kaplayan malzemeler su ile çalışan havan tokmaklarıyla oluşturulan ilkel ahşap makineler olan mojololardan çıkarıldı.
Bu işlemden sonra kahve, ihraç edildiği Rio de Janeiro limanına katırların sırtında taşınıyordu. Ancak kahve üretimindeki artış ve ortaya çıkan karlar, Brezilya ekonomisinin ve toplumunun modernleşme sürecinin başlamasına yol açtı.
Bu modernleşmenin en çarpıcı örneklerinden biri kahvenin taşınması için demiryollarının inşa edilmesiydi. İmparatorluğun bazı bölgeleri, özellikle São Paulo'nun sözde Batısında bulunan mor topraklara ekinlerin genişlemesinden sonra, on yıl sonra yoğunlaştı. 1860. Bu durum aynı zamanda Santos Limanı'nın ana üretim çıkışı olarak güçlenmesine yol açtı.
Marc Ferrez'in (1843-1923) 1880 tarihli bir fotoğrafında Santos Limanı'ndaki kahve sevkiyatı
1836 ve 1837'de kahve üretimi şeker üretimini geride bırakarak kahveyi İmparatorluğun ana ihracat ürünü haline getirdi. “Kahve Baronları” olarak adlandırılan büyük kahve üreten toprak sahipleri zenginleşti ve imparatorluk devletinden elde edilen gelirin artmasını sağladı.
Ayrıca, toprak sahipleri ile ihracatçılar arasında aracılık yapan sözde kahve komisyoncuları da vardı. Ürünün satışını kontrol etmenin yanı sıra, toprak sahiplerinin üretimi genişletmek için kredilere erişimini garanti ettiler ve ayrıca ithal ürünleri satın almalarını mümkün kıldı.
Bu nedenle kahve, 19. ve 20. yüzyılın başlarında Brezilya toplumunun temel direklerinden biriydi. Brezilya'da Rio de Janeiro, São Paulo ve São Paulo'nun iç kesimlerindeki şehirler gibi bazı yerlerin kentleşmesi için sermaye birikimini garanti etti. başlangıçta ülkenin sanayileşme süreci için gerekli sermayeyi sağlamanın ve sistemin gelişmesi için koşulları yaratmanın yanı sıra Banka memuru.
Benden Masallar Santos
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/historia/o-cafe-no-brasil-suas-origens.htm