ความสามารถในการมองเห็นสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับไอโซเมอร์เชิงพื้นที่เชิงเรขาคณิต geometric cis-trans. แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร?
ดี เรตินา (ชั้นที่อยู่ด้านหลังตา) มีชนิดของ วิตามินเอ, O จอประสาทตา,สารประกอบอินทรีย์จากกลุ่มอัลดีไฮด์ โครงสร้างโมเลกุลของเรตินอลมีพันธะคู่ระหว่างอะตอมของคาร์บอนบางอะตอม ซึ่งช่วยให้เกิดเวอร์ชันต่างๆ ขึ้นได้ cis และ ทรานส์ ของสารนั้น
ไอโซเมอไรเซชันซิสทรานส์นี้เกิดขึ้นเมื่อโมเลกุลของ cis-11-ม่านตา ผสมผสานกับโปรตีน opsin. รูปแบบของ cis-เรตินอลจะพอดีกับ "โพรง" ของออปซิน และสหภาพนี้ก่อให้เกิดสารประกอบที่เรียกว่า โรดอปซินซึ่งพบในโคนและโคนของเรตินาของดวงตา
เมื่ออยู่ในรูปแบบนี้ cis, เรตินอลคือ ตัวรับแสง, กล่าวคือเป็นเครื่องรับแสง ดังนั้นโรดอปซินจึงไปถึงโฟตอนแสงที่มองเห็นได้และการเปลี่ยนแปลงของไอโซเมอร์ก็เกิดขึ้น cis ใน ทรานส์ดังที่แสดงด้านล่าง โปรดทราบว่าใน cis-11-retinal ไฮโดรเจน (สีเทาอ่อน) อยู่ด้านเดียวกันของพันธะคู่ อยู่แล้วใน ทรานส์-11-retinal ไฮโดรเจนอยู่ด้านตรงข้ามของระนาบพันธะ:
เนื่องจากไอโซเมอร์ ทรานส์ มันไม่ "พอดี" กับ opsin มันแยกตัวออกจากมัน ด้วยเหตุนี้สัญญาณไฟฟ้าจึงถูกส่งออกไปซึ่งเส้นประสาทตาจะรับและส่งไปยังสมอง แรงกระตุ้นทางไฟฟ้านี้ตีความโดยสมองทำให้เกิดภาพ
ไอโซเมอร์อิสระนี้ (ทรานส์) ถูกแปลงโดยการกระทำของเอนไซม์ กลับเป็น cis-11-retinal ซึ่งจะผูกกับ opsin และเริ่มกระบวนการมองเห็นใหม่ ทุกๆ วินาที เหตุการณ์เหล่านี้เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำอีกนับล้านครั้งในสายตาของเรา
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เรตินอลได้มาจากวิตามินเอ และการขาดวิตามินนี้ในร่างกายอาจทำให้บุคคลมีอาการได้ ปัญหาการมองเห็น เช่น "ตาบอดกลางคืน" ซึ่งบุคคลนั้นมีปัญหาในการมองเห็นในเวลากลางคืนหรือในสภาพแวดล้อมที่ไม่ดี ส่องสว่าง.
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาประเภทนี้ เราจำเป็นต้องกินอาหารที่มีวิตามินเอ เช่น ตับ นอกจากนี้ แครอท ผักและผลไม้ยังมีเบตาแคโรทีน ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงในร่างกายของเราเพื่อผลิตวิตามินเอ
โดย เจนนิเฟอร์ โฟกาซา
จบเคมี
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/isomeria-cis-trans-visao.htm