เบนโซไพรีน. เบนโซไพรีน สารอะโรมาติกสารก่อมะเร็ง

โอ เบนโซ (a) pyrene,เรียกอีกอย่างว่า เบนโซไพรีน,มันเป็นสารประกอบ กลิ่นหอม (ไฮโดรคาร์บอนที่มีวงแหวนเบนซินอย่างน้อยหนึ่งวงในโครงสร้าง) เนื่องจากมีวงแหวนอะโรมาติกแบบควบแน่น 5 วง จึงมีความเฉพาะเจาะจงมากกว่า a HPA (โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน), ซึ่งเป็นตระกูลของสารประกอบที่มีลักษณะเป็นวงแหวนอะโรมาติกควบแน่นตั้งแต่สองวงขึ้นไป สูตรโครงสร้างของมันแสดงไว้ด้านล่าง:

สารประกอบนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็น สารก่อมะเร็ง มีศักยภาพมากและทำให้เกิดการกลายพันธุ์ ซึ่งหมายความว่ามันทำปฏิกิริยากับ DNA ของมนุษย์ ขัดขวางการสืบพันธุ์ของเซลล์ เพื่อให้ความคิดแก่คุณ มันสามารถทำให้เกิดมะเร็งในหนูตะเภาที่มีบริเวณผิวหนังโดยไม่มีขนเมื่อสัมผัสกับสารนี้ ด้านล่างนี้คือแบบจำลองที่แสดงให้เห็นว่าสารก่อกลายพันธุ์นี้ผูกมัดและเปลี่ยนแปลงโครงสร้างทางเคมีของ DNA อย่างไร:

อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)

เนื่องจากเบนเซไพรีนถูกปลดปล่อยออกมาในการเผาไหม้ถ่านหินและยาสูบ จึงถูกพบในน้ำมันดินของ ควันบุหรี่มีความเกี่ยวข้องกับการเกิดมะเร็งปอด กล่องเสียง และช่องปากในผู้สูบบุหรี่ นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดมะเร็งกระเพาะปัสสาวะและตับอ่อนในคนเหล่านี้

นอกจากนี้ ยังพบเบนโซไพรีนใน เนื้อย่างหนักบนถ่าน (เตาบาร์บีคิว) และในปลารมควันเนื่องจากในกรณีเหล่านี้เกิดการเผาไหม้ที่ไม่สมบูรณ์ของสารอินทรีย์ กล่าวคือ การเผาไหม้ถ่านหินและการเผาเนื้อทำให้เกิดเบนโซไพรีนและ HPA อื่นๆ

มีเบนโซไพรีนด้วย ในมลพิษทางอากาศ.

โดย เจนนิเฟอร์ โฟกาซา
จบเคมี

คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:

โฟกาซ่า, เจนนิเฟอร์ โรชา วาร์กัส "เบนโซไพรีน"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/benzopireno.htm. เข้าถึงเมื่อ 27 มิถุนายน 2021.