กรดโฟลิกเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในหมู่สตรีมีครรภ์และมักกำหนดโดยแพทย์ในช่วงสองสามสัปดาห์แรกของการตั้งครรภ์ กรดนี้ป้องกันโรคที่เรียกว่า "spina-bifida" ซึ่งเป็นโรคที่มีลักษณะเฉพาะโดยเปิดเผยไขสันหลัง ซึ่งอาจได้รับความเสียหายจนทำให้แขนขาเป็นอัมพาตได้ นอกจากนี้ยังป้องกัน anencephaly ซึ่งเป็นความล้มเหลวของสมองของทารกในการพัฒนา
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณแม่จะต้องกินกรดโฟลิกเข้าไป ซึ่งก็มีข้อดีในการลดอาการคลื่นไส้เช่นกัน และอาการคลื่นไส้ในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ ลดอุบัติการณ์การคลอดก่อนกำหนด และช่วยปรับปรุงน้ำนมแม่
เคล็ดลับบางประการสำหรับอาหารที่อุดมด้วยกรดโฟลิก ได้แก่ ตับ ผักโขม ถั่วลิสง ชิโครี แตงโม วอลนัท ถั่ว ถั่วลันเตา เห็ด เป็นต้น แต่กรดโฟลิกไม่เพียงมีประโยชน์สำหรับเด็กทารกเท่านั้น ทุกคนต้องการตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ กรดนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับกระบวนการเมแทบอลิซึม การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิก การสร้างเลือด และอื่นๆ
กรดโฟลิกเป็นวิตามินกลุ่ม B และหน้าที่หลักของวิตามินนี้คือช่วยสร้างโมเลกุลอื่นๆ ให้หน่วยคาร์บอนเพื่อสร้างส่วนประกอบของเซลล์ เช่น DNA, เมไทโอนีน, กรดอะมิโน ร่างกายมนุษย์มีวิตามินสำรองอยู่บ้าง ปัญหาคือในระหว่างตั้งครรภ์ อัตราจะลดลง ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางจากเมกะโลบลาสติก ซึ่งเป็นโรคที่พบบ่อยในสตรีมีครรภ์ มีวิธีปฏิบัติในการบริโภคกรดโฟลิกในปริมาณที่จำเป็น โดยการบริโภคยาเม็ดที่จำหน่ายในร้านขายยาที่ให้ปริมาณยาที่จำเป็นในแต่ละวัน
กระบวนการสังเคราะห์เพื่อให้ได้กรดโฟลิกในห้องปฏิบัติการ: pteridine, glutamic acid และ p-aminobenzoic acid เป็นส่วนประกอบทางโมเลกุลของ กรดโฟลิกซึ่งเป็นไปได้ที่จะทำการสังเคราะห์และรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: ผลึกสีเหลืองเข้มที่สอดคล้องกับกรดโฟลิกในสถานะ บริสุทธิ์.
โดย Liria Alves
จบเคมี
ทีมโรงเรียนบราซิล
ดูเพิ่มเติม!
กรด - รู้ว่ากรดใดมีอยู่ในอาหารของเรา
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/saude/acido-folico-protecao-para-bebe-na-gestacao.htm
