หนึ่งในหัวข้อที่สำคัญที่สุดในปัจจุบันคือความมั่นคงด้านอาหารของโลก จากข้อมูลขององค์การสหประชาชาติ (UN) มีผู้คนกว่า 800 ล้านคนที่ต้องทนทุกข์จากความหิวโหยในโลก ส่วนใหญ่อยู่ในเอเชียใต้และแอฟริกา ประชากรทั้งหมดนี้อาศัยอยู่ในภาวะทุพโภชนาการและภาวะทุพโภชนาการ นั่นคือ น้ำหนักน้อยเกินไป
อย่างไรก็ตาม เกิดความขัดแย้งขึ้น ซึ่งทำให้จิตใจของนักวิชาการสับสน: ประชากรกลายเป็นโรคอ้วนมากขึ้น ในบราซิล ในปี 2547 มีผู้มีน้ำหนักเกินประมาณ 39 ล้านคน และในจำนวนนี้ 10.5 ล้านคนเป็นโรคอ้วน
ตาม IBGE จำเป็นต้องตระหนักถึงสิ่งต่อไปนี้: "การมีน้ำหนักน้อยไม่ได้บ่งบอกถึงภาวะทุพโภชนาการเสมอไป ภาวะทุพโภชนาการอาจเกิดขึ้นได้ในโรคอ้วนเมื่อขาดสารอาหารที่จำเป็น” นั่นคือเมื่อคนในอาหารประจำวันของพวกเขา เริ่มกินอาหารที่มีสารอาหารต่ำ เช่น อาหารที่มีไขมันและอาหารทอด แทนอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น ข้าว ถั่ว ผลไม้ ผักและ ผัก.
แต่พารามิเตอร์ใดที่ใช้ในการคำนวณภาวะทุพโภชนาการหรือโรคอ้วน?
วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการประเมินสุขภาพของประชากรคือผ่านดัชนีมวลกาย (BMI) สำหรับองค์การอนามัยโลก (WHO) ค่าดัชนีมวลกายในอุดมคติอยู่ระหว่าง 18.5 ถึง 25 ต่ำกว่า 18.5 บุคคลนั้นถือว่าขาดสารอาหาร จาก 25 ถึง 30 ถือว่ามีน้ำหนักเกิน และอายุมากกว่า 30 ปี อ้วน
ดัชนี BMI นี้ได้มาจากสมการทางคณิตศาสตร์ง่ายๆ แค่หารน้ำหนักของคุณ (เป็นกิโลกรัม) ด้วยส่วนสูงยกกำลังสอง (เมตร) ตัวอย่างเช่น หากน้ำหนักของคุณคือ 80 กก. และส่วนสูงของคุณคือ 1.80 ม. เราจะมีสมการต่อไปนี้:
= 
= 24,69
ดังนั้น ดัชนีนี้จึงบ่งชี้ว่าคุณอยู่ในสภาวะโภชนาการที่เหมาะสม ไม่มีน้ำหนักน้อยหรือเป็นโรคอ้วน
อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่า BMI เป็นเพียงพารามิเตอร์ จำเป็นต้องมีนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร หลีกเลี่ยงการใช้ชีวิตอยู่ประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเล่นกีฬา
โดย Regis Rodrigues
จบภูมิศาสตร์
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/o-que-obesidade.htm
