อันตรายอยู่ในครัว

เมื่อคุณรู้ว่าเชื้อเพลิงในการปรุงอาหารของคุณมีอันตรายแค่ไหน ลองดูสิ check คาร์บอนมอนอกไซด์: ก๊าซพิษไปพบกับวายร้ายคนอื่นๆ ที่มาพร้อมกับการทำอาหารประจำวันของคุณ

สิ่งที่ทำให้ไขว้เขว: สาเหตุที่ใหญ่ที่สุดของไฟไหม้บ้าน เพราะ? ลองนึกภาพว่าแม่บ้านคนหนึ่งตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนกองไฟ และขณะที่เธอรอให้มันร้อนขึ้น เธอก็ออกไปทำงานอื่น เมื่อเขารู้ตัว บ้านก็เต็มไปด้วยควันจากความร้อนสูงเกินไป ผลที่ตามมาของความฟุ้งซ่านดังกล่าวอาจเป็นไฟที่มีความเสี่ยงสูงและที่เลวร้ายกว่านั้นคือบางคนมีความคิดที่โชคร้ายในการเทน้ำลงในกระทะ เรียนรู้คำอธิบายเชิงตรรกะตอนนี้ตามแนวคิดทางวิทยาศาสตร์เพื่อที่คุณจะได้ไม่ทำอย่างนั้น

สิ่งหนึ่งที่คุณควรทราบอยู่แล้วว่าเมื่อทำการผสมที่ต่างกันระหว่างน้ำกับน้ำมัน สิ่งหลังยังคงแช่อยู่ กล่าวคือ น้ำมันไม่ผสมกับน้ำ มันลอยได้ ทันทีที่น้ำมันติดไฟ อุณหภูมิจะสูงกว่า 100 °C หากคุณเทน้ำลงไป มันจะจมลงในกระทะและร้อนขึ้นเนื่องจากการสัมผัสกับน้ำมัน
ผลลัพธ์? เมื่อน้ำเดือดอย่างกะทันหัน มันจะหันเข้าหาคุณในรูปของฟองสบู่ร้อนยวดยิ่งผสมกับน้ำมันร้อน ซึ่งตกลงบนกองไฟเพื่อเติมเชื้อเพลิง ด้วยวิธีนี้คุณจะเผาตัวเองและเร่งไฟให้เร็วขึ้น

วิธีที่ดีที่สุดที่จะทำปฏิกิริยาเมื่อน้ำมันถูกทำให้ร้อนในเปลวไฟจากเตาลุกเป็นไฟคือการวางผ้าชุบน้ำหมาดๆ ไว้บนกระทะ การกระทำนี้ป้องกันไม่ให้ออกซิเจนไปถึงเปลวไฟ ดังนั้นจึงดับอย่างรวดเร็วเนื่องจากขาดสารออกซิไดเซอร์ (ดูใน สามเหลี่ยมไฟ)
โดย Liria Alves
จบเคมี
ทีมโรงเรียนบราซิล

ดูเพิ่มเติม!

คาร์บอนมอนอกไซด์: นักฆ่าเงียบที่อาศัยอยู่ในครัวของคุณ
ทำไมเปลวไฟสีฟ้าของเตา?
พบกับสามเหลี่ยมไฟ

วิทยากรเคมี - เคมี - โรงเรียนบราซิล

ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-perigo-mora-na-cozinha.htm

อินฟาเรดและอัลตราซาวนด์: แนวคิดตัวอย่างและแบบฝึกหัด

อินฟาเรดและอัลตราซาวนด์: แนวคิดตัวอย่างและแบบฝึกหัด

อินฟาเรด และ อัลตราซาวนด์ พวกเขาเป็น คุณสมบัติของคลื่นเสียง เกี่ยวข้องกับความสูงหรือความถี่ของมัน...

read more
Mangue Beat: มันคืออะไรต้นกำเนิดตัวแทน

Mangue Beat: มันคืออะไรต้นกำเนิดตัวแทน

อู๋ ป่าชายเลนตี มันเป็นการเคลื่อนไหวของ วัฒนธรรมตรงกันข้าม ที่ปรากฏในเมืองเปร์นัมบูโก ในช่วงต้นทศ...

read more

Brasil Escola จะมีคลาสวิดีโอสด

นักเรียนจะได้รับการเสริมกำลังอีกหนึ่งครั้งในการศึกษาของพวกเขา Portal Brasil Escola หุ้นส่วนของ UO...

read more