แคลเซียมมีบทบาทสำคัญในร่างกายของเราและส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของกระดูกและฟัน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่หน้าที่เดียวของสิ่งนี้ แร่ ในร่างกายของเรา ต่อไปเราจะมารู้จักการกระทำบางอย่างของสารอาหารนี้ในร่างกาย
→ ความสำคัญของแคลเซียมในร่างกาย
แคลเซียมมีความสำคัญต่อการทำงานทางชีวภาพหลายอย่างและเป็นแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในร่างกาย. ประมาณการว่าพบสารอาหารนี้ระหว่าง 1100 กรัมถึง 1200 กรัม และจากทั้งหมดนี้มีประมาณ 90% อยู่ในกระดูก ในบรรดาหน้าที่ของแคลเซียม เราสามารถพูดถึงการกระทำในสถานการณ์ต่อไปนี้:
- การหดตัวของกล้ามเนื้อ;
- การควบคุมการซึมผ่านของเมมเบรน
- ปล่อยของหลาย ฮอร์โมน;
- ไมโทซิส;
- เมแทบอลิซึมของเหล็ก
- การแข็งตัวของเลือด;
- การปล่อยสารสื่อประสาท.
นอกจากหน้าที่ทั้งหมดเหล่านี้แล้ว ปริมาณแคลเซียมที่เพียงพอยังช่วยป้องกันปัญหาต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง - เนื่องจากลดความไวของเกลือ - โรคอ้วน (เนื่องจากแคลเซียมช่วยลดมวลไขมัน) มะเร็งลำไส้ใหญ่และแน่นอน โรคกระดูกพรุน. สำหรับโรคกระดูกพรุน เราต้องเน้นว่าอุดมคติคือเพื่อให้แน่ใจว่ามีความหนาแน่นของกระดูกเพียงพอในวัยผู้ใหญ่เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนในอนาคต การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริจาคเพิ่มเติมอาจไม่ได้ผลในบางกรณี เช่น ในสตรีวัยหมดประจำเดือน
→ ความต้องการแคลเซียมรายวัน
การขาดแคลเซียมในระดับปานกลางในร่างกายเป็นเหตุการณ์ทั่วไปที่นำไปสู่อาการต่างๆ เช่น รู้สึกเสียวซ่า ชาแขนขา และกล้ามเนื้อหดตัว. นอกจากนี้ กระดูกของคนที่ไม่มีแร่ธาตุนี้อาจประสบกับกระบวนการลอกคราบ เช่น โรคกระดูกพรุน
ปริมาณแคลเซียมที่แนะนำในแต่ละวันแตกต่างกันไปตามอายุ. ผู้คนที่กำลังเติบโตมีความต้องการแร่ธาตุนี้มากขึ้น เนื่องจากแร่ธาตุนี้จะถูกนำไปใช้ในการสร้างกระดูก คำแนะนำคือตั้งแต่ 9 ปีถึง 19 ปี 1300 มก./วัน ถูกกินเข้าไป ในผู้ใหญ่อายุ 19 ถึง 50 ปี คำแนะนำลดลงเหลือ 1000 มก./วัน เมื่ออายุมากกว่า 50 ปี ปริมาณแร่ธาตุนี้ควรเพิ่มขึ้นอีกครั้ง โดยแนะนำให้รับประทาน 1200 มก. ต่อวัน
เราได้รับแคลเซียมในร่างกายในระดับที่เพียงพอโดยการทำ a อาหารที่สมดุล. แหล่งอาหารหลักของสารอาหารนี้คือ นม และอนุพันธ์ของมัน อย่างไรก็ตาม เราสามารถได้รับสารอาหารนี้โดยการรับประทานผักด้วย เช่น ผักสีเขียวเข้ม เช่น คะน้าและบรอกโคลี อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าในอาหารเหล่านี้ ปริมาณแคลเซียมต่ำกว่า: ตัวอย่างเช่นนม 230 มล. มีแคลเซียม 300 มก. ในบร็อคโคลี่สุกครึ่งถ้วย พบเพียง 35 มก.
ความสนใจ: อาหารอาจไม่ได้ให้แคลเซียมเพียงพอสำหรับบางคน และจำเป็นต้องได้รับอาหารเสริม เป็นกรณีนี้ ตัวอย่างเช่น ของผู้ที่มี แพ้แลคโตส.
โดย Ma. Vanessa Sardinha dos Santos
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/importancia-calcio-no-organismo.htm
