มันฝรั่งบดละเอียด? เฉพาะในกรณีที่เป็นความลับแบบฝรั่งเศสนี้

หากมีประเทศที่เชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารก็คือฝรั่งเศส ด้วยประเพณีการกินอันประณีต ชาวฝรั่งเศสเปลี่ยนอาหารง่ายๆ ให้กลายเป็นประสบการณ์ที่ไม่ธรรมดา ในบรรดาเทคนิคการทำอาหารที่สมควรได้รับการเน้นคือเทคนิคในการบรรลุผล มันฝรั่งบด สมบูรณ์แบบ ความสุขที่สามารถยกระดับทุกมื้ออาหาร

ดูด้วย: ออกซิเจนบนดาวอังคาร? หุ่นยนต์ AI รู้วิธีการผลิตมัน เข้าใจ

การค้นพบความลับแบบฝรั่งเศสนี้คุ้มค่าที่จะเปลี่ยนมันฝรั่งของคุณให้เป็นเครื่องเคียงอันศักดิ์สิทธิ์

เคล็ดลับฝรั่งเศสสำหรับมันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบ

• ทางเลือกของมันฝรั่ง:

จุดเริ่มต้นเป็นสิ่งสำคัญ ทางเลือก มันฝรั่ง มีเนื้อแป้งคล้ายสีน้ำตาลแดง มันฝรั่งเหล่านี้มีน้ำน้อยกว่า ส่งผลให้บดได้เบากว่าและฟูกว่า

• ตัดเครื่องแบบ:

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่าๆ กันเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง นอกจากนี้ยังช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งทั้งหมดจะสุกพร้อมๆ กัน

• การปรุงอาหารที่เหมาะสม:

ปรุงมันฝรั่งในน้ำเค็มเย็น การเริ่มต้นด้วยน้ำเย็นจะช่วยป้องกันไม่ให้มันฝรั่งสุกด้านนอกก่อนที่ด้านในจะนุ่ม การเติมเกลือลงในน้ำจะช่วยเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของมันฝรั่ง

• นวดด้วยความร้อน:

หลังจาก การทำอาหารสะเด็ดมันฝรั่งและในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือบดให้ละเอียด ความร้อนช่วยให้เนยและนมดูดซับได้ดีขึ้น ส่งผลให้ได้เนื้อครีมข้นมากขึ้น

• เนยคุณภาพ:

ชาวฝรั่งเศสไม่หวงเนย เพิ่มเนยคุณภาพสูงลงในน้ำซุปข้นเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและเนื้อเนียน โปรดจำไว้ว่าเรากำลังพูดถึงการปล่อยตัวในการทำอาหาร

• นมอุ่น:

อุ่นนมก่อนเติมลงในน้ำซุปข้น เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเย็นในระหว่างกระบวนการ โดยคงความคงตัวและอุณหภูมิที่เหมาะสมไว้

• ปรุงรสอย่างชาญฉลาด:

นอกจากเกลือแล้วอย่าประมาทพลังของพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ชาวฝรั่งเศสรู้ดีว่าความสมดุลของเครื่องปรุงรสเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างประสบการณ์รสชาติที่ยอดเยี่ยม

• ผสมเบา ๆ :

ผสมส่วนผสมเบา ๆ เป้าหมายคือการได้น้ำซุปข้นที่บางเบาและโปร่งสบาย หลีกเลี่ยงการผสมแรงๆ ซึ่งอาจส่งผลให้เนื้อสัมผัสเหนียวได้

เคล็ดลับพิเศษที่เป็น “ผู้ชนะ”

ชาวฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านความคิดสร้างสรรค์ในครัว ลองใส่กระเทียมย่าง กรูแยร์ชีส หรือสมุนไพรสดลงไปเพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่

มันฝรั่งบดจะดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟทันที หากคุณต้องการเตรียมล่วงหน้า ให้อุ่นในเบนมารีและปรับความเข้มข้นด้วยนมเพิ่มเล็กน้อยหากจำเป็น

เมื่อรู้เคล็ดลับภาษาฝรั่งเศสแล้ว คุณก็พร้อมที่จะสร้างมันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบในห้องครัวของคุณเองแล้ว เคล็ดลับการทำอาหารของชาวฝรั่งเศสเปรียบเสมือนมรดกที่มีร่วมกัน โดยเปลี่ยนอาหารธรรมดาๆ ให้กลายเป็นประสบการณ์ที่ไม่ธรรมดา ลองใช้เทคนิคนี้และค้นพบว่าสูตรอาหารง่ายๆ จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างไร อร่อย!

เอเจนซี่เนื้อหาที่เกิดขึ้นในปี 2560 โดยมุ่งเน้นที่การเขียนและกลยุทธ์ ซึ่งประกอบด้วยนักข่าวและผู้จัดการฝ่ายการตลาด มีบริษัทที่ให้บริการมากกว่า 60 แห่งกระจายอยู่ทั่วบราซิลและทั่วโลก