คำเตือนที่สำคัญเกี่ยวกับช็อคโกแลตแบบดั้งเดิมบางส่วนในตลาดได้รับการเปิดเผยใน การทดสอบที่ตีพิมพ์โดยนิตยสารอเมริกัน รายงานผู้บริโภค (CR).
การวิเคราะห์ประกอบด้วยช็อคโกแลต 48 ชิ้นจากแบรนด์ต่างๆ กระจายอยู่ใน 7 หมวดหมู่ ได้แก่ ผงโกโก้ ช็อกโกแลตชิป ช็อกโกแลตแท่ง ช็อกโกแลตนม,ผสมสำหรับบราวนี่ เค้กช็อกโกแลต ช็อกโกแลตร้อน และดาร์กช็อกโกแลตแท่ง
ดูเพิ่มเติม
การเรียนรู้ความท้าทาย: บทเรียนชีวิตจากนักโต้คลื่นชาวบราซิลตาบอด...
Acarajé ได้รับการประกาศให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมใน RJ และทำให้เกิดความขัดแย้ง
การศึกษาเผยให้เห็นระดับตะกั่วและแคดเมียมในโกโก้ที่น่ากังวลทั้งคู่ โลหะหนัก และเป็นพิษต่อสุขภาพ
โลหะเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการเกิดโรคร้ายแรง เช่น ปัญหาเกี่ยวกับปอด มะเร็ง และแม้กระทั่งการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
ในบรรดาแบรนด์ที่ได้รับการประเมิน รวมถึง Hershey's, Wallmart, Nestlé และ Ghirardelli พบรายละเอียดของตะกั่วหรือแคดเมียมในผลิตภัณฑ์ที่วิเคราะห์ 16 รายการ
ระดับที่พบเกินขีดจำกัดที่รัฐแคลิฟอร์เนียพิจารณาว่าปลอดภัย ซึ่งก็คือ 0.5 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับตะกั่ว และ 4.1 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับแคดเมียม
การวิจัยยังเผยว่าดาร์กช็อกโกแลตมีความเข้มข้นของโลหะหนักสูงกว่าเมื่อเทียบกับช็อกโกแลตนม
ที่ Trezeme Digital เราเข้าใจถึงความสำคัญของการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพ เรารู้ว่าทุกคำมีความสำคัญ ซึ่งเป็นเหตุผลที่เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนอเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง มีส่วนร่วม และเป็นส่วนตัวเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ
