อาหารบราซิลเป็นพรมที่อุดมสมบูรณ์และมีชีวิตชีวา ซึ่งถักทอจากสายใยของวัฒนธรรมหลากหลายที่หล่อหลอมประเทศ หนึ่งในอาหารที่มีสีสันที่สุดในส่วนผสมนี้คือ ลูกชิ้นกุ้งซึ่งเป็นคัพเค้กที่มีต้นกำเนิดจากแอฟริกาที่พบในบราซิล โดยเฉพาะในบาเอีย ซึ่งเป็นพื้นที่อุดมสมบูรณ์จนกลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของอาหารแอฟโฟร-บราซิลเลียน
เมื่อเร็ว ๆ นี้ acarajé ตีหน้าหนังสือพิมพ์ด้วยเหตุผลที่ไม่คาดคิด: ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมในรีโอเดจาเนโร การตัดสินใจครั้งนี้ก่อให้เกิดการถกเถียงกันทั่วอินเทอร์เน็ต และกระตุ้นอารมณ์ความรู้สึกที่รุนแรงทั้งใน Cariocas และ Bahians
ดูเพิ่มเติม
นักการศึกษาของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดเผยคำแนะนำที่จำเป็นแก่เด็กๆ: 'ดี...
Amazon เสนอหุ่นยนต์ Astro เวอร์ชันหนึ่งเพื่อความปลอดภัย...
เรื่องราวนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับประเพณี อัตลักษณ์ และคำถามที่ซับซ้อนว่าวัฒนธรรมสามารถแบ่งปันหรือจัดสรรในประเทศที่มีความหลากหลายเช่นเดียวกับบราซิลได้อย่างไร
ข้อโต้แย้งในราชกิจจานุเบกษา
อะคาราเจที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในสัญลักษณ์ของอาหารบาเฮีย ปัจจุบันได้รับการยอมรับว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรมในรีโอเดจาเนโร
มาตรการนี้จัดทำอย่างเป็นทางการโดยผู้ว่าการเคลาดิโอ คาสโตร และประกาศเมื่อวันที่ 25 ตุลาคม ทำให้เกิดการอภิปรายอย่างดุเดือดบนอินเทอร์เน็ต
กฎหมายว่าอย่างไร
ตามกฎหมาย 10.157/23 ซึ่งได้รับการอนุมัติโดยเจ้าหน้าที่ Renata Souza, Dani Monteiro และ Átila Nunes ปัจจุบันร้าน Acarajé ในรีโอเดจาเนโรได้รับประกันสถานที่ในการผลิตและการขายในท้องถิ่นแล้ว เอกสารดังกล่าวเน้นย้ำถึงต้นกำเนิดของอาหารจานนี้และความหมายทางภาษาของอาหารจานนี้ โดย "akará" แปลว่า "ลูกไฟ" และ "jé" แปลว่า "กิน"
เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา National Association of Baianas de Acarajé ได้ออกมาพูดสนับสนุนกฎหมายนี้ โดยเน้นย้ำถึงการมีอยู่ของ Acarajé ในรีโอเดจาเนโรเป็นเวลาหลายปี ตามที่สมาคมระบุว่า จานนี้เป็นการสร้างสรรค์วัฒนธรรมแอฟริกันผิวดำ และมีความเกี่ยวข้องทั่วทั้งบราซิล
ผลกระทบและความไม่พอใจทางออนไลน์
ในทางกลับกัน ผู้ใช้อินเทอร์เน็ตจำนวนมากแสดงความไม่พอใจต่อกฎหมายใหม่ โดยตั้งคำถามกับกฎหมายดังกล่าว การตัดสินใจและเสนอแนะว่าสภานิติบัญญัติแห่งริโอ เด จาเนโร ควรให้ความสำคัญกับเรื่องอื่นมากกว่า ด่วน. มีความคิดเห็นที่ขุ่นเคืองเกิดขึ้น ซึ่งสะท้อนถึงความสัมพันธ์อันแข็งแกร่งของ acarajé กับ Bahia
ในบาเอีย ตัวอะคาราเจไม่ได้ลงทะเบียนเป็นมรดกทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม อย่างไรก็ตาม อาชีพของ Baianas de Acarajé ซึ่งรับผิดชอบด้านการผลิตและการขายอาหารแบบดั้งเดิมคือ ได้รับการคุ้มครองเป็นมรดกที่จับต้องไม่ได้มาตั้งแต่ปี 2555 โดยเน้นย้ำถึงความสำคัญทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของงานฝีมือ สถานะ.
