อาหารนี้สามารถส่งเสริมและปรับปรุงการทำงานของสมองของคุณได้

เมื่อพูดถึงการเพิ่มขึ้นและการปรับปรุง การทำงานของสมองนอกจากสุขภาพอวัยวะแล้ว ยังมีการพูดถึงการออกกำลังกายทางจิตมากมาย แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยใช้เส้นทางใหม่กลับบ้าน แก้ปริศนาอักษรไขว้และปริศนา และพวกเขาก็พูดถึงเรื่องอาหารด้วย

เนื่องจากอาหารบางชนิดที่สามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนได้ก็ดีขึ้นเช่นกัน การขนส่งในลำไส้และ”ต่ออายุ”ผิวหนัง นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่สามารถปรับปรุงการทำงานได้ เกี่ยวกับสมอง

เธอรู้รึเปล่า?

นักวิชาการด้านโภชนาการมักจะพูดถึงเกาลัด อาโวคาโด และน้ำมันมะกอก อย่างไรก็ตาม ตามที่ Eric Berg ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้เขียนหนังสือขายดีในหัวข้อนี้กล่าวไว้ หนึ่งในนั้นมีความโดดเด่น นั่นก็คือ ปลาแซลมอนป่า

ทำไมปลาแซลมอนป่าถึงเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองของเรา?

ข้อมูลถูกแชร์โดย Berg บนช่อง YouTube ของเขา (ผ่าน O Globo) “ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสมองคือปลาแซลมอนป่า” เขาเน้นย้ำในวิดีโอ “มีอาหารทะเลบางประเภทที่คุณสามารถบริโภคได้ เช่น ปลาซาร์ดีน แต่ปลาแซลมอนที่จับจากธรรมชาติกลับอยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการ” เขากล่าวเสริม

โปรดทราบว่าเขาเน้นย้ำว่าปลาแซลมอนต้องเป็น "ธรรมชาติ" - คุณจะเข้าใจเหตุผลและความแตกต่างของปลาที่เลี้ยงในฟาร์มในไม่ช้า

ปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 ที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งไม่ได้เป็นอะไรมากไปกว่ากรดไขมันอิ่มตัวเชิงซ้อนชุดหนึ่งที่ทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายเรา

“สมองประกอบด้วยไขมัน 60% และไขมัน 20% ประกอบด้วยสิ่งที่เรียกว่า DHA ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สร้างโครงสร้างของสมองส่วนใหญ่ ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 ไม่ใช่แค่ DHA แต่มีอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่า EPA ซึ่งมีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งคือการลดการอักเสบ” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

ยิ่งไปกว่านั้น โอเมก้า 3 ยังช่วยเพิ่มความจำ ความสามารถในการเก็บข้อมูลและการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ การทำงานของการรับรู้ อารมณ์และสมาธิ นอกจากนี้ ตามที่ Berg กล่าว มันยังทำหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนที่ควบคุมการแข็งตัวของเลือด รวมถึงการหดตัวและผ่อนคลายของหลอดเลือดแดงและความดันโลหิต

กล่าวอีกนัยหนึ่ง มันเป็น “สารวิเศษ” ที่ (น่าเสียดาย) ที่ร่างกายของเราไม่สามารถผลิตได้เอง ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องได้รับมันโดยการรับประทานอาหารหรืออาหารเสริม

แล้วทำไมจะเลี้ยงปลาแซลมอนไม่ได้ล่ะ?

กล่าวโดยสรุปก็คือเพราะความเข้มข้นของโอเมก้า 3 ในพวกมันนั้นต่ำเมื่อเทียบกับระดับนั้น แซลมอน ป่ามี และน่าเสียดายที่ปลาประเภทนี้ส่วนใหญ่ที่บริโภคในบราซิลมาจากการกักขัง

เอริคอธิบายว่าเม็ดสีชมพูในเนื้อปลาที่พบในธรรมชาตินั้นมาจากแอสตาแซนธิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่ช่วยปกป้องเซลล์ประสาทจากความเสียหาย สีนี้ได้มาจากหอยและสัตว์จำพวกครัสเตเชียที่เป็นพื้นฐานของอาหารปลาแซลมอนป่า

อย่างไรก็ตาม เมื่อถูกกักขัง ปลาแซลมอนจะมีสีเทา สีชมพูมาจากสีย้อมที่ทำจากแคโรทีนอยด์ ซึ่งก็คือเม็ดสีจากพืช ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพแต่ก็ยังไม่มีความเข้มข้นมากนัก โอเมก้า 3 และไม่มีแม้แต่แอสตาแซนธินด้วยซ้ำ จึงไม่ได้ทำการปรับปรุงสมองมากนัก

สำเร็จการศึกษาด้านการสื่อสารทางสังคมจาก Federal University of Goiás มีความหลงใหลในสื่อดิจิทัล วัฒนธรรมป๊อป เทคโนโลยี การเมือง และจิตวิเคราะห์