ด้วยชีวิตที่ยุ่งวุ่นวายของเราเรามักจะหันไปหา อาหารแปรรูป เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมอาหาร นอกเหนือจากการใช้งานจริงแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีรสชาติที่ถูกใจและราคาค่อนข้างต่ำ ซึ่งอธิบายความนิยมได้
แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะเป็นสีดอกกุหลาบ ดังที่ Mariana Carvalho แพทย์ผู้สูงอายุและนักโภชนาการเตือนว่าอาหารบางชนิดอาจก่อให้เกิดอันตรายอย่างใหญ่หลวงต่อสุขภาพได้ เธอแสดงรายการ "สารพิษ" ของอาหาร 6 รายการเหล่านี้ที่เราควรเก็บไว้ไม่ให้เข้าบ้าน:
ดูเพิ่มเติม
เป็นไปไม่ได้ที่จะรู้ได้ว่าอาหารเน่าเสียเพียงแค่ดมกลิ่นหรือไม่...
เนื้อชิ้นพิเศษในราคาที่เอื้อมถึง: เนื้อสันในลดลง 17%...
1. อาหารแช่แข็ง
อาหารแช่แข็งประสบกับการสูญเสียสารอาหารเนื่องจากกระบวนการผลิต ซึ่งรวมถึงการแช่แข็ง การจัดเก็บเป็นเวลานาน และการทำความร้อนก่อนบริโภค
นอกจากนี้ หลายชนิดยังมีสารเติมแต่งและสารกันบูดที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ รวมทั้งมีโซเดียมสูงและ ไขมันอิ่มตัว.
2. นักเก็ตไก่
นักเก็ตไก่อุตสาหกรรมผ่านกระบวนการแปรรูปสูงและมักมีส่วนผสมสังเคราะห์ เช่น สารเติมแต่ง สีย้อม และสารกันบูด การบริโภคส่วนประกอบเหล่านี้มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
3. ไอศครีม
แม้ว่าจะเป็นของหวานยอดนิยม แต่ไอศกรีมก็มีแคลอรี่สูงและมักให้สารอาหารที่จำเป็นเพียงเล็กน้อย อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวซึ่งสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ นอกจากนี้ ไอศกรีมเชิงพาณิชย์บางชนิดยังประกอบด้วย ไขมันทรานส์.
4. มาการีน
เป็นเรื่องปกติที่มาการีนจะมีไขมันทรานส์เนื่องจากกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วนที่ใช้ในการผลิต
ไขมันเหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณอย่างมาก เนื่องจากจะเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และลดคอเลสเตอรอลชนิดดี (ชนิดดี) เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ
5. ส่วนผสมเค้ก
แม้จะสะดวกในการเตรียมเค้กที่บ้าน แต่ส่วนผสมของเค้กก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและความถี่ในการบริโภค
มักมีการเติมน้ำตาลและไขมันอิ่มตัวในปริมาณมาก เช่น น้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจน ซึ่งเป็นแหล่งของไขมันทรานส์ที่น่าหวาดกลัว
6. บิสกิตและคุกกี้
คุกกี้มักถูกใช้ในปริมาณมาก ซึ่งอาจนำไปสู่การบริโภคแคลอรี่มากเกินไปโดยไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็น
ส่วนมากทำจากแป้งที่ผ่านการขัดสี ซึ่งต้องผ่านกระบวนการกำจัดสารอาหารที่จำเป็น เช่น เส้นใย วิตามินและแร่ธาตุส่งผลให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำและทำให้ระดับน้ำตาลในอาหารเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เลือด.
ข้อความจากแพทย์ผู้สูงอายุนั้นชัดเจน: แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะสะดวก แต่ก็ต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและมองหาทางเลือกอื่นที่ดีต่อสุขภาพในชีวิตประจำวันของคุณ
พยายามจัดลำดับความสำคัญของอาหารสดที่อุดมไปด้วยสารอาหาร และหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูปมากเกินไป เนื่องจากจะช่วยให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นในระยะยาวและการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี
