ทีมนักวิจัยชาวจีนประสบความสำเร็จในการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์เพิ่มเติมโดย เพื่อแปลง คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ในรูปน้ำตาล ผ่านกระบวนการสังเคราะห์เทียม
ความก้าวหน้าทางนวัตกรรมนี้ไม่เพียงแต่สัญญาว่าจะให้คำจำกัดความใหม่ของการผลิตน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังชี้ให้เห็นถึงอนาคตที่ยั่งยืนในสาขาเคมีอีกด้วย
ดูเพิ่มเติม
หลอดกระดาษมี 'สารเคมีถาวร' ที่ไม่ยั่งยืน
ต้นไม้ 3 ชนิด ที่จะดูสมบูรณ์แบบหน้าบ้านคุณ
รายละเอียดการศึกษา
นำโดยผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรมของ Chinese Academy of Sciences ในเทียนจิน ความร่วมมือกับนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันฟิสิกส์เคมีต้าเหลียน การวิจัยที่เกี่ยวข้องมากกว่าสองปีของ การอุทิศตน
เมื่อเร็วๆ นี้ ผลลัพธ์ที่น่าหวังได้ถูกแชร์ในบทความที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ Chinese Science Bulletin ซึ่งเป็นวารสารวิชาการหลายสาขาวิชาที่ได้รับการยอมรับ
โอ น้ำตาล เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับมนุษย์และมีบทบาทสำคัญในการผลิตทางอุตสาหกรรมของผลิตภัณฑ์หมักต่างๆ
จนถึงขณะนี้ แหล่งที่มาหลักคืออ้อย แต่วิธีการนี้เผชิญกับความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับประสิทธิภาพของอ้อย การสังเคราะห์ด้วยแสงของพืช ตลอดจนความกังวลเกี่ยวกับการจัดหาวัตถุดิบอย่างยั่งยืนอันเนื่องมาจากภาวะโลกร้อน ทั่วโลก.
เพื่อเอาชนะอุปสรรคดังกล่าว นักวิชาการทั่วโลกจึงมุ่งเน้นไปที่การสังเคราะห์น้ำตาลเทียม ซึ่งนำนักวิทยาศาสตร์ชาวจีนบรรลุความสำเร็จอันน่าทึ่งเช่นนี้
(ภาพ: การเปิดเผย)
ด้วยการจัดการความเข้มข้นของ CO2 และวัตถุดิบอื่น ๆ อย่างระมัดระวังในสารละลายที่เกิดปฏิกิริยารวมกับ ตัวเร่งปฏิกิริยาทางเคมีและเอนไซม์ พวกมันสามารถผลิตน้ำตาลได้หลายชนิด รวมถึงกลูโคส อัลลูโลส ทากาโตสและมานโนส
ผลการทดลองพบว่ากระบวนการสังเคราะห์ใช้เวลาประมาณ 17 ชั่วโมง ซึ่งเร็วกว่าวิธีการสกัดน้ำตาลแบบดั้งเดิมมาก
ประสิทธิภาพที่ได้รับนั้นน่าประทับใจ โดยมีอัตราการผลิต 0.67 กรัมต่อลิตร/ชั่วโมง ซึ่งสูงกว่าผลการวิจัยครั้งก่อนๆ ที่รายงานโดยการวิจัยอื่นถึงสิบเท่า
ผลกระทบในชุมชนวิทยาศาสตร์
หยาง เจียงกัง ผู้นำการศึกษาวิจัยครั้งนี้ เน้นย้ำว่าอัตราการเปลี่ยนแปลงของคาร์บอนไดออกไซด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับกลูโคส ไปถึงระดับที่น่าพอใจ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการควบคุมการสังเคราะห์น้ำตาลได้อย่างแม่นยำ
การวิจัยดังกล่าวเปิดประตูสู่การผลิตน้ำตาลหลากหลายสายพันธุ์ผ่านการปรับเอนไซม์เร่งปฏิกิริยา
แมนเฟรด รีทซ์ สมาชิกของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติลีโอโปลดินาแห่งเยอรมนี ชื่นชมงานวิจัยของจีน โดยเน้นว่าการเปลี่ยนคาร์บอนไดออกไซด์ให้เป็นน้ำตาลถือเป็นงานที่ท้าทายอย่างมาก
ความสำเร็จของจีนได้สร้างแนวทางที่ยืดหยุ่น มีประโยชน์หลากหลาย และมีประสิทธิภาพสำหรับการสังเคราะห์น้ำตาล ซึ่งแสดงถึงการก้าวกระโดดครั้งสำคัญสู่เคมีที่ยั่งยืน
ความก้าวหน้าครั้งนี้ไม่เพียงแต่ปฏิวัติการผลิตน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังเน้นย้ำถึงศักยภาพของการวิจัยความร่วมมือระดับโลกเพื่อจัดการกับความท้าทายที่เร่งด่วนที่สุดในยุคของเราและรับประกันว่า ความยั่งยืน ของดาวเคราะห์
