ไข่หมักชา ตอบโจทย์เทรนด์ใหม่จากเอเชีย

หากคุณชอบทานไข่ต้มเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อ นี่คือรูปแบบโปรตีนที่กำลังเป็นกระแส: ไข่หมักในชา มีลักษณะที่สนุกสนานและรสชาติที่แตกต่างกัน น้ำยาชาที่ใส่ซีอิ๊วและเครื่องเทศอื่นๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนั้นเรียนรู้วิธีทำอาหารอันโอชะและรวมไว้ในอาหารของคุณ

อ่านเพิ่มเติม: ดูอาหารที่อุดมด้วยคอลลาเจนเพื่อเพิ่มกิจวัตรประจำวันของคุณ

“ไข่หมักชา” คืออะไร?

มีต้นกำเนิดในประเทศจีน ไข่ที่หมักในชามักขายตามแผงลอย แผงลอย หรือร้านอาหาร และมักบริโภคเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหาร

นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังประกอบด้วยไข่ต้มที่หมักด้วยส่วนผสมของชาและเครื่องเทศอื่น ๆ เปลือกไข่มักจะแตกก่อนที่จะหมัก ส่งผลให้ขนมมีลักษณะแตก

ในแง่ของรสชาติ ไข่ที่หมักในน้ำชาจะมีเนื้อสัมผัสเหมือนกับไข่ต้ม แต่ที่เปลี่ยนไปคือมีรสเค็มกว่าและเผ็ดเล็กน้อย

เรียนรู้วิธีการทำอาหารที่กลายเป็นกระแส

ในการทำสูตรนี้คุณจะต้อง:

• น้ำ;
• ชาดำ;
• ซีอิ๊ว;
• อบเชยแท่ง
• โป๊ยกั๊ก;
• ใบกระวาน.

อย่าลังเลที่จะใช้สัดส่วนของคุณเองจากองค์ประกอบข้างต้น

วิธีการเตรียม

ในการเริ่มต้นให้เริ่มสูตรด้วยการปรุงไข่ หลังจากนั้นให้ทำให้เย็นอย่างรวดเร็วในน้ำเย็นจัดหรือน้ำเย็น จากนั้นใช้ช้อนทุบเปลือกไข่โดยไม่ต้องเอาออก

ในการหมัก ใช้กระทะและต้มน้ำพร้อมกับซีอิ๊วขาว ชาดำ อบเชย โป๊ยกั๊ก และใบกระวาน เสร็จแล้วลดไฟแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 10 ถึง 15 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ของเหลวเย็นสนิท

หลังจากขั้นตอนนี้ ให้ปิดไข่ที่แตกด้วยส่วนผสมในภาชนะแล้วแช่ไว้อย่างน้อย 24 ชั่วโมงหรือนานถึงสี่วันในตู้เย็น เมื่อพร้อมแล้ว ปอกไข่แล้วสนุกได้เลย