ปศุสัตว์: มันคืออะไร ประเภทและปศุสัตว์ในบราซิล

ปศุสัตว์ หมายถึง กิจกรรมทางเศรษฐกิจของการเลี้ยงสัตว์เพื่อผลิตอาหารและวัตถุดิบอื่นๆ เพื่อการบริโภค เช่น หนัง หนัง และกระดูก

ปฏิบัติมาตั้งแต่ยุคหินใหม่ (ระหว่าง 7,000 ถึง 2,500 ก. C) เป็นหนึ่งในกิจกรรมที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์พัฒนาขึ้น

กิจกรรมปศุสัตว์มีหน้าที่จัดหาเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ มากที่สุดและสำหรับอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ เช่น น้ำผึ้ง นม หรือไข่

เช่นเดียวกับการเกษตร ปศุสัตว์เป็นส่วนหนึ่งของภาคเศรษฐกิจหลัก ภาคส่วนนี้มีความโดดเด่นในระบบเศรษฐกิจของประเทศด้อยพัฒนา เช่น บราซิล

คำว่า เกษตรกรรม ใช้เพื่ออ้างถึงชุดของปศุสัตว์และกิจกรรมทางการเกษตร ปศุสัตว์แบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ของวัฒนธรรม เช่น โค สัตว์ปีก และการเลี้ยงผึ้ง

ปศุสัตว์บราซิล

บราซิลเป็นหนึ่งใน ผู้ผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์รายใหญ่ที่สุดในโลกโดยเน้นที่เนื้อวัวและเนื้อสัตว์ปีก

ตำแหน่งนี้ประสบความสำเร็จในทศวรรษที่ผ่านมาและเป็นผลมาจากปัจจัยต่างๆ เช่น:

• อุตสาหกรรมและการขยายตัวของเมืองที่เพิ่มขึ้น
• โครงการสินเชื่อเพื่อการซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์
• การสร้างบรรษัทวิจัยการเกษตรของบราซิล (Embrapa);
• การลงทุนในเทคโนโลยีใหม่และการวิจัยทางพันธุกรรมเพื่อป้องกันโรคและปรับปรุงผลิตภัณฑ์

การกระทำเหล่านี้ส่งผลให้ผลิตภาพเพิ่มขึ้นในภาคส่วน: ในช่วงสี่ทศวรรษที่ผ่านมาใน บราซิล การผลิตเนื้อไก่เพิ่มขึ้น 22 เท่า และการผลิตสุกร นม และเนื้อวัวเพิ่มขึ้น 4 ครั้ง

ปัจจุบัน ธุรกิจการเกษตรโดยรวมคิดเป็นประมาณ 22% ของผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ (GDP) ของบราซิลและภายในธุรกิจการเกษตร ประมาณ 30% สอดคล้องกับการผลิตปศุสัตว์

ผลกระทบของกิจกรรมปศุสัตว์ในบราซิล

แม้จะเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศ แต่การผลิตปศุสัตว์ในบราซิลก็รับผิดชอบต่อผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมหลายประการ ได้แก่:

• การบันทึก: หลายพื้นที่ของพืชพรรณธรรมชาติในบราซิลกำลังถูกตัดไม้ทำลายป่าและเผาเพื่อให้เป็นทุ่งหญ้า การทำลายป่าพื้นเมืองทำให้เกิดความไม่สมดุลในระบบนิเวศ การสูญพันธุ์ของสัตว์ และความยากจนของดิน
• การปล่อยก๊าซเรือนกระจก: อาการท้องอืดของวัวจะปล่อยก๊าซมีเทนซึ่งเป็นก๊าซชนิดหนึ่งที่ทำให้ภาวะเรือนกระจกรุนแรงขึ้นและทำให้เกิดภาวะโลกร้อน ผลของการปล่อยนี้เป็นอันตรายเนื่องจากมีโคมากกว่า 200 ล้านตัวในบราซิล
• ความยากจนของดิน: เมื่อพื้นที่เลี้ยงสัตว์ไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมหรือเมื่อมีวัวควายมากกว่า ความจุดินถูกบดอัดและสูญเสียความสามารถในการกรองน้ำทำให้น้อยลง อุดมสมบูรณ์
• การใช้น้ำมากเกินไป: ปริมาณการใช้น้ำเพื่อการผลิตปศุสัตว์สูงมาก วัวกินน้ำประมาณ 50 ลิตรต่อวัน และในกระบวนการฆ่าสัตว์จะใช้น้ำเฉลี่ย 1200 ลิตรต่อสัตว์หนึ่งตัว

ปศุสัตว์มีกี่ประเภท?

กิจกรรมปศุสัตว์สามารถจำแนกตามประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้:

• โคเนื้อ: การสร้างฝูงโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตและจำหน่ายเนื้อสัตว์ที่ตัดแล้วในเชิงพาณิชย์
• ปศุสัตว์: การเลี้ยงสัตว์เพื่อผลิตนมและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีส เนย และโยเกิร์ต

ปศุสัตว์ยังสามารถจำแนกตามระดับเทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิต:

ปศุสัตว์มากมาย

ปศุสัตว์จำนวนมากเป็นการผลิตที่เรียบง่ายและเก่าแก่ โดยมีลักษณะเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ ที่ฝูงสัตว์อยู่แบบปล่อยทิ้งร้างและกินหญ้าเป็นอาหาร

เนื่องจากการเคลื่อนไหวของสัตว์ในทุ่งนาทำให้วัวพัฒนากล้ามเนื้อซึ่งทำให้คุณภาพของเนื้อสัตว์ด้อยกว่า

ในการเลี้ยงปศุสัตว์อย่างกว้างขวางมีการใช้ทรัพยากรทางเทคโนโลยีเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ปศุสัตว์ประเภทนี้พบได้ทั่วไปในประเทศและพื้นที่ที่พัฒนาน้อยกว่า และผลผลิตมีผลผลิตต่ำ

ปศุสัตว์เข้มข้น

การทำฟาร์มปศุสัตว์แบบเร่งรัดใช้เครื่องมือทางเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มผลผลิต เช่น เครื่องจักรและ อุปกรณ์ แรงงานที่มีคุณภาพ ปัจจัยการผลิต เมล็ดพันธุ์ลูกผสม การดัดแปลงพันธุกรรม การโคลนและการผสมเทียม เทียม.

ในลักษณะนี้ สัตว์จะถูกเลี้ยงในพื้นที่เล็กๆ และในขณะที่พวกมันใช้กล้ามเนื้อเพียงเล็กน้อย เนื้อของพวกมันก็จะนิ่มลง การทำฟาร์มปศุสัตว์แบบเร่งรัดเป็นลักษณะเฉพาะของภูมิภาคที่พัฒนาแล้ว

เนื้อสัตว์ที่พบบ่อยที่สุดที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมปศุสัตว์คือ:

• การเลี้ยงโค: วัวและวัว
• การเลี้ยงสุกร: หมู
• การเลี้ยงสัตว์ปีก: ไก่ ไก่งวง เป็ด และนกอื่นๆ
• การเลี้ยงแกะ: แกะกับแกะ
• การเลี้ยงแพะ: แพะและแพะ
• การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ: ม้าและตัวเมีย
• วัฒนธรรมควาย: ควาย
• จิตวิทยา: ปลา
• การเลี้ยงผึ้ง: ผึ้ง

ดูเพิ่มเติมที่ ความหมายของ เกษตรกรรม และ เกษตรกรรม.