หนึ่งในการต่อสู้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือการหยุดกินน้ำตาล นอกจากจะมีอยู่ในอาหารหลายชนิดแล้ว สารนี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ โรคต่างๆ สามารถเกิดขึ้นได้หากกินน้ำตาลในปริมาณมาก
อย่างไรก็ตาม เราทราบดีว่าเป็นเรื่องยากมากที่จะกำจัดมันออกจากอาหารของคุณให้หมด แต่อย่างน้อยคุณก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพได้
ดูเพิ่มเติม
ระวังเมื่อซื้อของออนไลน์! Procon เผยแพร่รายชื่อไซต์มากกว่า 80 แห่ง...
ไม่มีเปลือกกล้วยอีกต่อไป เรียนรู้วิธีการใช้งานใน...
ลองดู 5 ตัวเลือกสารให้ความหวาน:
อ่านเพิ่มเติม: ตั้งครรภ์? ดูสารให้ความหวานชนิดใดที่คุณสามารถบริโภคได้!
อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม
Acesulfame K เป็นสารให้ความหวานที่มีศักยภาพซึ่งมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 200 เท่า และถูกใช้ในอาหารหลากหลายชนิดมากว่า 15 ปี มีการใช้ในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี 1988 ในลูกอม เค้ก ของหวานแช่แข็ง เครื่องดื่ม ส่วนผสมของหวาน และสารให้ความหวานบนโต๊ะ
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) รายงานว่าสารให้ความหวานนี้ปลอดภัยสำหรับคนทุกประเภท และยังผ่านการตรวจสอบจากการสำรวจมากกว่า 90 รายการโดยผู้รู้
หญ้าหวาน
ตัวเลือกสารให้ความหวานนี้น่าจะเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในตลาด สารสกัดได้มาจากพืชที่พบในละตินอเมริกา และจากการศึกษาพบว่าสารประกอบนี้สามารถเป็น 100 ได้ ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทั่วไปในปริมาณเท่ากัน ข้อดีคือ สารมีปริมาณน้อยมาก แคลอรี่
ซูคราโลส
ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานเทียมที่ทำจากน้ำตาลธรรมชาติ พบในผักและผลไม้ และมีพลังให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทั่วไปถึง 600 เท่า สารให้ความหวานนี้ไม่มีแคลอรีและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสหวาน เช่น น้ำอัดลม เค้ก และน้ำผลไม้
ไซลิทอล
ข้อดีของไซลิทอลคือช่วยป้องกันการเกิดฟันผุหรือฟันผุ นอกจากนี้ สารนี้ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตาม ควรใช้ในระดับปานกลาง เนื่องจากอาจทำให้เกิดปัญหาระบบทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด จุกเสียด และท้องเสีย
อิริทริทอล
ตัวเลือกสารนี้ได้มาจากผลไม้บางชนิดและระบุว่าใช้แทนน้ำตาล เนื่องจากไม่เปลี่ยนระดับอินซูลินหรือคอเลสเตอรอลหรือไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ปัญหาของสารนี้ เช่น ไซลิทอล คือมาจากน้ำตาลในแอลกอฮอล์ผลไม้ ซึ่งอาจทำให้อาหารไม่ย่อย ท้องอืด หรือท้องร่วงได้ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนที่จะใส่ลงในอาหารของคุณ
