พริกไทยเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารบราซิล เป็นเครื่องปรุงรสที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปรุงอาหารจานโปรดของคุณ อย่างไรก็ตาม แม้จะเป็นเครื่องปรุงที่ทำง่าย ขั้นตอนการเตรียมก็ต้องใช้ความระมัดระวังพอสมควร ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการทำอาหารให้อร่อย พริกดองพริก สำหรับคนที่ต้องการหารายได้พิเศษช่วงสิ้นเดือน!
อ่านด้วย: เรียนรู้วิธีทำเครื่องเทศโฮมเมดที่ดีที่สุด
ดูเพิ่มเติม
ลดเวลาหน้าจอของลูก: ส่งเสริมไลฟ์สไตล์...
เตือนภัยพิษ! เสื้อผ้าย้อมสีอาจทำให้คุณป่วยได้
วิธีทำพริกดอง
ก่อนเริ่มบรรจุกระป๋อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพริกอยู่ในสภาพที่ดี สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการเกิดคราบและการแพร่กระจายของเชื้อรา นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อหม้อในจุดที่ซอสจะได้อยู่ได้นานขึ้น ใช้น้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อภาชนะแก้ว
วัตถุดิบ
คุณจะต้องการ:
- พริกขี้หนู 250 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 180 มล.
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
ขั้นแรก ฆ่าเชื้อขวดแก้วที่จะเก็บพริก จากนั้นล้างพริกในน้ำเดือดพร้อมกับกลีบกระเทียมประมาณ 2 นาที จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง สิ่งสำคัญคือพริกต้องแห้งมากเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเชื้อราและคราบ
สุดท้าย ใส่พริกและกลีบกระเทียมสลับกันในภาชนะแก้ว จากนั้นใส่น้ำมัน เกลือ และน้ำส้มสายชูลงไปจนทั่ว ปิดหม้อแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 72 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น
หลังจากขั้นตอนนี้คุณจะมีพริกกระป๋องแสนอร่อยสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทำอาหารเผ็ดได้ที่โต๊ะและคุณสามารถขายเพื่อเพิ่มรายได้ต่อเดือนของคุณ
เคล็ดลับพิเศษ
เพื่อรักษาคุณภาพของซอส อย่าทิ้งพริกออกจากน้ำมัน หากเก็บไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิทและในตู้เย็น พริกมักจะอยู่ได้นานถึง 6 เดือน
ดังนั้นเมื่อปริมาณน้ำมันลดลงเนื่องจากการบริโภค ควรเติมน้ำมันให้มากขึ้นเสมอ ตามหลักการแล้ว พริกควรถูกคลุมไว้เสมอเพื่อการอนุรักษ์ที่ดีขึ้น
