เรียนรู้วิธีการดองพริก

พริกไทยเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารบราซิล เป็นเครื่องปรุงรสที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปรุงอาหารจานโปรดของคุณ อย่างไรก็ตาม แม้จะเป็นเครื่องปรุงที่ทำง่าย ขั้นตอนการเตรียมก็ต้องใช้ความระมัดระวังพอสมควร ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการทำอาหารให้อร่อย พริกดองพริก สำหรับคนที่ต้องการหารายได้พิเศษช่วงสิ้นเดือน!

อ่านด้วย: เรียนรู้วิธีทำเครื่องเทศโฮมเมดที่ดีที่สุด

วิธีทำพริกดอง

ก่อนเริ่มบรรจุกระป๋อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพริกอยู่ในสภาพที่ดี สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการเกิดคราบและการแพร่กระจายของเชื้อรา นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อหม้อในจุดที่ซอสจะได้อยู่ได้นานขึ้น ใช้น้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อภาชนะแก้ว

วัตถุดิบ

คุณจะต้องการ:

• พริกขี้หนู 250 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 180 มล.
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม

ขั้นแรก ฆ่าเชื้อขวดแก้วที่จะเก็บพริก จากนั้นล้างพริกในน้ำเดือดพร้อมกับกลีบกระเทียมประมาณ 2 นาที จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง สิ่งสำคัญคือพริกต้องแห้งมากเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเชื้อราและคราบ

สุดท้าย ใส่พริกและกลีบกระเทียมสลับกันในภาชนะแก้ว จากนั้นใส่น้ำมัน เกลือ และน้ำส้มสายชูลงไปจนทั่ว ปิดหม้อแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 72 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

หลังจากขั้นตอนนี้คุณจะมีพริกกระป๋องแสนอร่อยสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทำอาหารเผ็ดได้ที่โต๊ะและคุณสามารถขายเพื่อเพิ่มรายได้ต่อเดือนของคุณ

เคล็ดลับพิเศษ

เพื่อรักษาคุณภาพของซอส อย่าทิ้งพริกออกจากน้ำมัน หากเก็บไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิทและในตู้เย็น พริกมักจะอยู่ได้นานถึง 6 เดือน

ดังนั้นเมื่อปริมาณน้ำมันลดลงเนื่องจากการบริโภค ควรเติมน้ำมันให้มากขึ้นเสมอ ตามหลักการแล้ว พริกควรถูกคลุมไว้เสมอเพื่อการอนุรักษ์ที่ดีขึ้น