สมองของเราชอบอาหารที่มีรสหวานและไขมันมากกว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

คุณช่วยแลกพายช็อกโกแลตกับไส้และท็อปปิ้งเป็นใบผักกาดได้ไหม แน่นอนว่าหลายคนไม่สามารถเปลี่ยนได้ เนื่องจากพายฟังดูน่าดึงดูดกว่า มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า และเหนือสิ่งอื่นใดคือน่าพึงพอใจมากกว่า และคุณอาจคิดว่าอาจเป็นเพราะพายมีรสชาติมากกว่า แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่วิทยาศาสตร์แสดงให้เห็น เนื่องจากนักวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่ามีปัจจัยทางสังคม ความคาดหวังที่เกี่ยวข้องกับอาหารหวานและไขมันและ ผลของน้ำตาลต่อสมอง, เช็คเอาท์.

อ่านเพิ่มเติม: โรคเบาหวานในวัยเด็ก: เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคนี้ที่ส่งผลกระทบต่อเด็กจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ

สมองของเราชอบของหวาน

มีคนไม่กี่คนที่เข้าใจ แต่ "ความหิว" ของเราสำหรับอาหารที่เฉพาะเจาะจงนั้นเกี่ยวข้องกับการกระตุ้นประสาทเป็นอย่างมาก ด้วยวิธีนี้ การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าเซลล์ประสาทของเรามีแนวโน้มที่จะตอบสนองต่ออาหารที่มีน้ำตาลด้วยแอนิเมชันมากกว่าบรอกโคลี ท้ายที่สุดแล้ว เซลล์น้ำตาลสามารถให้รางวัลแก่เซลล์ประสาทและสร้างความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดี

ในทำนองเดียวกัน อาหารที่มีไขมันมากที่สุดก็มีผลเช่นเดียวกันกับสมองของเรา นอกจากนี้ เรายังมีแนวโน้มที่จะถูกกระตุ้นมากขึ้นจากอาหารที่ตกแต่งอย่างดีและมีราคาแพง ดังนั้น สมองของเราจะมีแนวโน้มที่จะลองชิมอาหารจากร้านอาหารหรูหรามากกว่าซื้อกลับบ้านตรงหัวมุมถนน นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับอิทธิพลของปัจจัยทางสังคมที่มีต่อการเลือกของเราและต่อรสนิยมของเราด้วย

ผลของน้ำตาลต่อสมอง

ในที่สุด การพิจารณาว่าน้ำตาลเป็นตัวกระตุ้นที่ทรงพลังสำหรับการทำงานของระบบประสาท ด้วยวิธีนี้ ผลกระทบของน้ำตาลในสมองของเราอาจคล้ายกับของยาเสพติดในแง่ของความสุขสำหรับผู้ที่บริโภค ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติมากที่จะพบคนที่มีนิสัยการกินแบบบังคับและมีปัญหากับอาหารเหล่านี้

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคิดถึงอาหารที่นอกเหนือจากความสุขและคำนึงถึงสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุด้วย และในทำนองเดียวกันเนื่องจากการรับประทานอาหารจำเป็นต้องเป็นสิ่งที่ไม่ได้หมดหน้าที่ในเพดานปาก แต่อยู่ในร่างกายของเราทั้งหมด เมื่อนั้นเราจะสามารถต้านทานสิ่งล่อใจจากอาหารที่แท้จริงเหล่านี้ได้มากขึ้น