ปัจจุบัน การวิจัยระบุว่าจำนวนเศษอาหารต่อปีเป็นสิ่งที่น่าตกใจในบราซิล จากข้อมูลขององค์การสหประชาชาติ อาหารประมาณ 27 ล้านตันถูกทิ้งต่อปี โดย 60% ของจำนวนนั้นเสียโดยครอบครัว ด้วยเหตุผลนี้ เราจึงนำเคล็ดลับที่จำเป็นเพื่อลดการ เสียอาหาร.
อ่านเพิ่มเติม: ขยะเป็นศูนย์: ดูเคล็ดลับ 5 ข้อเกี่ยวกับสิ่งที่ควรทำกับเปลือกส้ม
ดูเพิ่มเติม
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
ตัวเลขน่ากลัว
โดยเฉลี่ยแล้ว ชาวบราซิลแต่ละคนทิ้งอาหาร 41.6 กิโลกรัมต่อปี ซึ่งเป็นตัวเลขที่สูงมาก เป็นเรื่องที่น่าวิตกโดยเฉพาะในประเทศของเราซึ่งผู้คนจำนวนมากยังคงต้องทนทุกข์ทรมานจาก ความหิว
เชื่อกันว่าของเสียเกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัย ได้แก่ การจัดเก็บที่ไม่เพียงพอ การขาดแคลน วางแผนมื้ออาหาร ทำอาหารมากเกินความจำเป็นในแต่ละวัน และเนื่องจากพวกเขาใช้เวลาไปมาก ขนส่ง
ผลกระทบหลักของเศษอาหาร
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าบราซิลเป็นหนึ่งในสิบประเทศที่ทิ้งอาหารมากที่สุดในโลก ผลกระทบหลักที่เกิดจากเศษอาหารคือ:
- การใช้ที่ดินอย่างเข้มข้นและมลพิษ
- การตัดไม้ทำลายป่าเพิ่มขึ้น
- การใช้ทรัพยากรน้ำในปริมาณมาก
- การกำเริบของการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ
- ความต้องการขนส่งที่เพิ่มขึ้น
- การปล่อยก๊าซเรือนกระจก
- การใช้พลังงานและเชื้อเพลิงฟอสซิลในปริมาณสูง ท่ามกลางผลร้ายอื่นๆ ที่ก่อให้เกิดขยะที่บั่นทอนการพัฒนาที่ยั่งยืนในบราซิล
วิธีหลีกเลี่ยงของเสีย
มีหลายวิธีในการหลีกเลี่ยงความสูญเปล่าที่ประเทศพบในปัจจุบันและกลายเป็นแนวปฏิบัติที่สำคัญ ได้แก่ :
- เก็บอาหารที่เหลือไว้อย่างเหมาะสม
- วางแผนเมนู
- เลือกใช้อาหารที่ผลิตในท้องถิ่นเพื่อลดเวลาในการขนส่งอาหาร
- เพลิดเพลินกับของเหลือ;
- ใช้ประโยชน์สูงสุดจากอาหาร
- ใส่ใจกับความถูกต้องของอาหาร
- ลดปริมาณการซื้อเมื่อไปตลาดและเพิ่มความถี่
- เสิร์ฟในปริมาณที่น้อยเหมาะสมกับจำนวนคน
